طريقة عمل كرات اللحم السويدية
وقت التحضير
40 دقيقة
وقت الطهي
25 دقيقة
عدد الافراد
2 فرد
كرات اللحم السويدية ، طبق شهي مقلي من المطبخ السويدي، كرات صغيرة محمرة من لحم البقر والحبش مع البصل، الخردل، العسل وصلصة من الساور كريم ومربى التوت.
المقادير
-
1 ملعقة كبيرة
ـ من الزبدة غير المالحة
-
0.5
ـ بصلة متوسطة،
(مفروم ناعم)
-
ـ ملح
-
0.5 كوب
ـ 1 من فتات الخبز
-
0.33 كوب
ـ من الحليب
-
0.5 ملعقة صغيرة
ـ من بودرة الخردل
-
3
ـ بيضة كبيرة
-
250 جم
ـ من لحم البقر،
(مفروم ناعم)
-
250 جم
ـ من لحم الحبش،
(مفروم ناعم)
-
1 ملعقة كبيرة
ـ من العسل
-
0.5 ملعقة صغيرة
ـ من التوابل المشكلة
-
ـ فلفل طازج
(مطحون)
-
ـ زيت نباتي
(للقلي)
-
3 ملعقة كبيرة
ـ من مربى التوت
-
0.5 كوب
ـ من الساور كريم
-
ـ شبت ، للزينة
(مفروم)
-
شريحة
ـ من مخلل الخيار ال، للتقديم
(طازج)
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
أذيبي الزبدة في مقلاة متوسطة، على نار متوسطة - عالية. أضيفي البصل مع الملح واطهيه حتى يحمر لمدة 4 - 6 دقائق. واتركيه جانباً.
-
2
اخلطي نصف كوب من فتات الخبز والحليب في وعاء، واتركيه جانباً حتى يمتص الحليب لدقيقة أو دقيقتين. أذيبي بودرة الخردل في وعاء كبير بقليل من الماء ثم اخفقي البيضة معه، أضيفي فتات الخبز المنقوع بالحليب، البصل المحمص، لحم البقر والحبش، العسل، التوابل المشكلة، 2 ملعقة صغيرة من الملح والفلفل للتنكيه. حركيهم بلطف باليدين حتى يختلطوا.
-
3
قومي بترطيب يديك، وشكلي 36 كرة صغيرة من خليط اللحم. بمعدل 1 ملعقة كبيرة لكل كرة. رتبيهم على صينية فرن مفروشة بورق الزبدة. غطيهم بكيس بلاستيكي وجمديهم في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل أو طوال الليل.
-
4
ضعي كوب فتات الخبز المتبقي في طبق ضحل. اخفقي الـ 2 بيضة المتبقية و2 ملعقة كبيرة من الماء في وعاء. ثم اغمسي كل كرة لحم في البيض وقومي بهزها قليلا للتخلص من الكمية الزائدة، ثم دحرجيها فوق فتات الخبز، واعيديها الى صينية الفرن.
-
5
سخني الزيت النباتي بارتفاع 4 سم في مقلاة كبيرة على نار متوسطة - عالية، واقلي كرات اللحم على دفعات، مع التحريك بلطف بملعقة مشقوقة لمدة 3 - 4 دقائق حتى يحمروا. ثم انقليهم إلى طبق مفروش بمناديل ورقية، ورشي فوقهم الملح. واتركيهم يرتاحوا لمدة 10 دقائق.
-
6
اخلطي الساور كريم مع مربى التوت وضعي الشبت المفروم على الوجه. ثم ثبتي شريحة من مخلل الخيار بعود خشبي على كل كرة لحم وقدميهم مع صوص الساور كريم.
الآن بعد أن عرفت كيفية صنع كرات اللحم السويدية، حان الوقت لاختبار مهاراتك الجديدة. ادع بعض الأصدقاء واستمتع بوجبة لذيذة مطبوخة في المنزل. ولا تنس مشاركة هذه الوصفة مع أحبائك.
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير كرات اللحم السويدية؟
يستغرق تحضير كرات اللحم السويدية حوالي 65 دقيقة (40 دقيقة تحضير و25 دقيقة طهي).
ما هي مكونات كرات اللحم السويدية؟
تحتاج إلى 17 مكونات: ـ 1 ملعقة كبيرة من الزبدة غير المالحة، ـ نصف بصلة متوسطة، مفرومة ناعم، ـ ملح، ـ 1 ونصف كوب من فتات الخبز، ـ ⅓ كوب من الحليب، ـ نصف ملعقة صغيرة من بودرة الخردل، ـ 3 بيضة كبيرة، ـ 250غ من لحم البقر، مفروم ناعم، ـ 250غ من لحم الحبش، مفروم ناعم، ـ 1 ملعقة كبيرة من العسل، ـ نصف ملعقة صغيرة من التوابل المشكلة، ـ فلفل مطحون طازج، ـ زيت نباتي للقلي، ـ 3 ملعقة كبيرة من مربى التوت، ـ نصف كوب من الساور كريم، ـ شبت مفروم، للزينة، ـ شرائح من مخلل الخيار الطازج، للتقديم.
لكم شخص تكفي وصفة كرات اللحم السويدية؟
تكفي الوصفة 2 فرد.
وصفات ذات صلة
2023-10-17
طريقة عمل كرات اللحم بالصلصة الحمراء
كرات اللحم بالصلصة الحمراء وصفة شهية وبسيطة للغداء ، يمكن تحضيرها بسرعة اذا توفر ليديكي اللحم المفروم لانها ومن وصفات اللحم المفرومالشهية ، كرات اللحم بالصلصة الحمراء مناسبة للسيدات العاملات لضيق وقتهن .
2023-10-17
سباغيتي مع كرات اللحم
حضري وصفة سهلة و مناسبة لمائدة رمضان، سباغيتي بكرات اللحم شهية و سهلة
2023-10-17
طريقة عمل كرات اللحمة المقلية
كرات اللحمة المقلية وصفة شهية من وصفات الكفة تحضر باستخدام اللحم المفروم المتبل ، بحيث يتم تكوير اللحم على شكل كرات متساوية وتقلى حتى تنضج ، يقدم بجانبها البطاطا المقلية والسلطة المتنوعة أو الأرز .
2023-10-17
كرات اللحم بالصلصة للرجيم
كرات اللحم بالصلصة للرجيم ... حضري أفضل وصفات الرجيم المهمة ، واستمتعي بطبق سهل التحضير وبأقل نسبة دهون وسعرات حرارية، جربيه اليوم تعلمي أيضاً: كرات اللحم المشوية للرجيم
2023-10-17
صينية مكرونة بكرات اللحم
وصفة رائعة من المطبخ الإيطالي لطريقة عمل صينية مكرونة بكرات اللحم، استمتعي بإعداد واحدة من أشهى أكلات رمضان 2018، ، وبالصحة والعافية
2023-09-27
شوربة البرغل باللحم
حضري في هذه الأجواء الخريفية شوربة البرغل باللحم ، وصفة شهية و مغذيه تصلح لأن تكون وجبة كاملة
2023-10-17
كرات اللحم المشوية مع الخضار للرجيم
كرات اللحم المشوية مع الخضار للرجيم .. ستجدين في مطبخ سيدتي كل وصفات الرجيم المحضرة بعناية والملائمة جداً لإعدادها أثناء اتباعك الحمية، وصفات سهلة وسريعة وبأقل السعرات الحرارية شاهدي: يخنة البطاطس بكرات اللحم بالفيديو
2023-10-17
مكرونة بكرات اللحم
مكرونة بكرات اللحم ... وصفات كرات اللحم متعددة في طرق تحضيرها، نقدم لك طريقة عمل المكرونة مع كرات اللحم بطعم الصوص الشهي، وصفة سهلة وسريعة قدميها على سفرتك اليوم شاهدي: كرات اللحم بالشوفان بالفيديو
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.