طريقة عمل كوسة بحشو السجق والجبن

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   إنزعي غشاء السجق و يُوضع الحشو فى مقلاة على نار متوسطة ثم يُضاف البصل و الثوم مع التقليب لمدة 10 دقائق أو حتى تمام نُضج السجق ثم يُصفى الدهن  . 

2. 2

   ضعي السجق في وعاء عميق ثم تُضاف الطماطم و الجبن الموتزاريلا و جبن الفيتا و الزعتر و القرفة مع التقليب حتى تتداخل المكونات ثم يُتبل الخليط بالملح و الفلفل ثم يوضع جانباً  .

3. 3

   قطعي أطراف الكوسا من الجانبين ثم تُقسم إلى نصفين و تُفرغ من اللب بحيث تكون على شكل قارب  . 

4. 4

   سخني الفرن على حرارة 170 درجة مئوية  .

5. 5

   إخلطي الزيت مع عصير الطماطم و النعناع فى وعاء عميق ثم يُصب في قالب فرن  .

6. 6

   رصي وحدات الكوسا في القالب و تُحشى بخليط السجق ثم تُرش بجبن البارميزان   .

7. 7

   إخبزيها فى الفرن لمدة من 20 إلى 30 دقيقة أو حتى تمام النضج   .