طريقة عمل كوسة بحشو السجق والجبن

طريقة عمل كوسة بحشو السجق والجبن بكل سهولة ليكفي 5 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كوسة بحشو السجق والجبن سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 0.5 كيلو سجق
• 1 بصل (مفروم)
• 2 فص ثوم (مفروم)
• 2 قطعة طماطم صغيرة
• 0.5 كوب جبن موتزاريلا قطع صغيرة
• 0.5 كوب جبن فيتا قطع صغيرة
• 1 ملعقة كبيرة زعتر طازج (مفروم)
• 0.5 ملعقة صغيرة قرفة (مطحون)
• 6 كوسا متوسطة الحجم
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 0.5 كوب عصير طماطم
• 1 ملعقة كبيرة نعناع طازج (مفروم)
• ملح و فلفل
• 2 ملعقة كبيرة جبن بارميزان (مبشور)

خطوات التحضير

• 1

  إنزعي غشاء السجق و يُوضع الحشو فى مقلاة على نار متوسطة ثم يُضاف البصل و الثوم مع التقليب لمدة 10 دقائق أو حتى تمام نُضج السجق ثم يُصفى الدهن  . 

• 2

  ضعي السجق في وعاء عميق ثم تُضاف الطماطم و الجبن الموتزاريلا و جبن الفيتا و الزعتر و القرفة مع التقليب حتى تتداخل المكونات ثم يُتبل الخليط بالملح و الفلفل ثم يوضع جانباً  .

• 3

  قطعي أطراف الكوسا من الجانبين ثم تُقسم إلى نصفين و تُفرغ من اللب بحيث تكون على شكل قارب  . 

• 4

  سخني الفرن على حرارة 170 درجة مئوية  .

• 5

  إخلطي الزيت مع عصير الطماطم و النعناع فى وعاء عميق ثم يُصب في قالب فرن  .

• 6

  رصي وحدات الكوسا في القالب و تُحشى بخليط السجق ثم تُرش بجبن البارميزان   .

• 7

  إخبزيها فى الفرن لمدة من 20 إلى 30 دقيقة أو حتى تمام النضج   .