كور البطاطس بالزيتون والبيستو
المقادير
- 650 جرام بطاطس
- معلقة زيت زيتون
- بصلة مفرومة
- 2 فص ثوم مفروم
- نصف كوب زيتون كالاماتا شرائح
- ربع كوب جبن بارميزان
- ربع كوب ريحان مفروم
- بيضة
- بقسماط ياباني
- زيت
- ربع كوب بيستو جاهز
خطوات التحضير
-
1
حمري البصل والثوم في قليل من الزيت
-
2
اخلطي البطاطس مع الزيتون والريحان والبارميزان والبصل والثوم وقليل من الملح والفلفل
-
3
اصنعي من هذا الخليط من 20 – 30 كرة وادخليهم الثلاجة لمدة 30 دقيقة ثم غطيها بالبيض ثم البقسماط وحمريها في الزيت
-
4
قدميها ساخنة لضيوفك مع البيستو
