كور البطاطس بالزيتون والبيستو
المقادير
- 650 جم بطاطس
- ملعقة زيت زيتون
- بصلة (مفروم)
- 2 فص ثوم (مفروم)
- 0.5 كوب زيتون كالاماتا شرائح
- 0.25 كوب جبن بارميزان
- 0.25 كوب ريحان (مفروم)
- بيضة
- بقسماط ياباني
- زيت
- 0.25 كوب بيستو جاهز
خطوات التحضير
-
1
حمري البصل والثوم في قليل من الزيت
-
2
اخلطي البطاطس مع الزيتون والريحان والبارميزان والبصل والثوم وقليل من الملح والفلفل
-
3
اصنعي من هذا الخليط من 20 – 30 كرة وادخليهم الثلاجة لمدة 30 دقيقة ثم غطيها بالبيض ثم البقسماط وحمريها في الزيت
-
4
قدميها ساخنة لضيوفك مع البيستو
