قلقاس باللحم المفروم والبشاميل

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    افرمي البصل والثوم ثم ضعيهم في طاسة بها زيت على النار

  • 2

    افرمي الجزر والكرفس وضيفيهم الى الطاسة واستمري في التقليب ثم ضيفي اللحم المفروم وقلبيه جيدا

  • 3

    ضيفي البهارات وجوزة الطيب وحبهان وورق لورا وقرفة وملح وفلفل ثم ضيفي ملعقة صلصة طماطم

  • 4

    قطعي الطماطم وافرميها وضيفيها الى الطاسة

  • 5

    قطعي القلقاس مكعبات واقليه في زيت غزير ساخن ثم تلبيه بالملح والفلفل

  • 6

    ضعي زبدة مع دقيق في حلة على النار حتى تذوب الزبدة وضيفي اللبن مع قليل من الكريمة اللباني

  • 7

    اتركيه ليغلي مع التحريك المستمر حتى تحصلي على الثقل المناسب

  • 8

    ضعي قليل من اللحم المعصج في طاجن ثم القلقاس وكرري

  • 9

    ضيفي صوص البشاميل وادخليها فرن ساخن حتى يحمر وجهها ثم قدميها