طريقة عمل خضار سوتيه بالصوص الأبيض

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   نحمي الزيت في قدر عميق ونضيف البصل والثوم ونحرك حتى تذبل .

2. 2

   نضيف البطاطا ونحرك ونغطي القدر ونتركها على نار هادئة لحوالي 10 دقائق .

3. 3

   نضيف الملفوف والجزر والفلفل الرومي والطماطم والملح والفلفل الأسود ونحرك الخضار بهدوء ثم نغطي القدر ونترك الخضار لحوالي 5 دقائق ثم نطفئ النار .

4. 4

   نبدأ بتحضير الصوص فنضع البيض في وعاء ونخفقه ثم نضيف كلاً من الجبنة الكريمية والزيت والحليب ونحرك جيداً .

5. 5

   نضيف الطحين والبيكنغ باودر والملح والفلفل الأسود ونحرك حتى تمتزج المكونات تماماً .

6. 6

   نضيف الخضار سوتيه فوق الصوص ونحرك جيداً ثم ندهن طبق الفرن بالزيت ونصب الخضار والصوص ونضع برش الجبنة .

7. 7

   نضع الطبق بالفرن على حرارة 180 لحوالي 40 دقيقة ثم نخرجه وبذلك تكون الخضار سوتيه بالصوص جاهزة للتقديم .

وصفات ذات صلة

2023-10-17

طريقة عمل فطيرة الخضار بالفرن

فطيرة الخضار بالفرن أو الراتاتويالفرنسي أو ما يُسمى طبق الطباخ الفرنسي، هو طبق من شرائح الخضار يتم إعدادها عادة بالفرن وهي مغمسة بصلصة الطماطم، ونقدم فطيرة الخضار بالفرن بهذه الوصفة على شكل تارت مع عجينة البف باستري الهشة الطرية .

2023-10-17

طريقة عمل الخضار المشكل بالفرن

الخضار المشكل بالفرن عبارة عن طبق الخضار الموسمية سهل التحضير، يمكن تحضيره قبل يوم من تقديمه ثم تسخنيه قبل التقديم، يمكن استبدال الليمون بالخل .