فطيرة الخضار بالفرن أو الراتاتويالفرنسي أو ما يُسمى طبق الطباخ الفرنسي، هو طبق من شرائح الخضار يتم إعدادها عادة بالفرن وهي مغمسة بصلصة الطماطم، ونقدم فطيرة الخضار بالفرن بهذه الوصفة على شكل تارت مع عجينة البف باستري الهشة الطرية .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    قطعي الباذنجان والكوسا والطماطم والفليفلة إلى شرائح رقيقة، ثم قشري البصل وقطعيه لشرائح رقيقة أيضاً

  • 2

    ضعي عجينة البف باستري في صينية فرن مدهونة ومجهزة بورق الزبدة، واصنعي بعض الثقوب فيها بشوكة الطعام(ليخرج البخار منها)، ثم انقلي العجينة لتخبز بالفرن 10 دقائق على حرارة 350 فهرنهايت

  • 3

    بعد ذلك ادهني زيت الزيتون على العجينة ورتبي عليها شرائح الخضار بشكل متناوب، مع رشة من الملح والفلفل حسب الرغبة

  • 4

    حمصي العجينة مع الشرائح بالفرن مدة 25 دقيقة، وهي مغطاة، ثم نخبزها وهي مكشوفة 10-12 دقيقة حتى تُصبح ذهبية، وتقدم دافئة

أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذه الوصفة لفطيرة خضروات لذيذة. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. أحب أن أسمع منك!