خبز بالثوم والأعشاب من الوصفات اللذيذة والمميزة التي يمكن أن تحضروها للعائلة على الفطور أو العشاء أو كمقبلات على الغداء وتحضيره سهل والمذاق شهي للغاية .
المقادير
- 0.5 كوب حليب
- 1.5 ملعقة كبيرة سكر
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- 2 كوب طحين
- 2 ملعقة كبيرة كورن فلاور
- 1.5 ملعقة صغيرة خميرة فورية
- 1 بيضة
لتحضير الحشوة:
- 0.25 كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة
- 0.5 ملعقة صغيرة أوريغانو
- 0.5 ملعقة صغيرة ريحان مجفف
- 0.5 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1 ملعقة صغيرة برش ثوم
- 0.5 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة برش بصل
خطوات التحضير
-
1
نضع في مقلاة كلاً من الحليب والسكر والملح والزبدة ونحرك ونتركها تغلي لدقيقة ونطفئ النار .
-
2
نضع الخليط في وعاء ونتركه حتى يصبح دافئاً وليس ساخناً .
-
3
بعدها نضيف الطحين والكورن فلاور والخميرة والبيضة ونحرك ونعجن المكونات جيداً حتى نحصل على عجينة طرية ولاصقة قليلاً .
-
4
نرش سطح مستوٍ بالطحين ونعجن فوقه العجينة لحوالي عشر دقائق ثم نضعها في وعاء ونغطيها بالنايلون ونتركها تختمر ويتضاعف حجمها لمدة ساعة .
-
5
نقطع العجينة إلى عشر قطع ونشكل منها كرات ونغطيها ونضعها جانباً .
-
6
نضع في وعاء كلاً من الزبدة والأوريغانو والريحان والفلفل الأسود وبرش الثوم والبصل والملح ونحرك حتى تمتزج المكونات تماماً .
-
7
نمد كل كرة ونضع فيها نصف ملعقة صغيرة من الحشوة ونمدها عليها ثم نطويها نصفين ونكرر العملية حتى انتهاء الكمية .
-
8
ندهن قالب مستطيل بالزيت ونرتب العجينة فيه عمودياً بحيث يكون طرفها المغلق للأسفل ونرص القطع مع بعضها ونغطيها ونتركها ترتاح ساعة .
-
9
ندهن القطع من الأعلى بالبيض أو الحليب ونضعها في الفرن على حرارة 170 لمدة 25-30 دقيقة .
-
10
بعد أن يصبح الخبز ذهبياً نخرجه ونتركه ثم يقدم بارداً أو دافئاً .
