كفتة صوص كريمة الليمون الحارة

المقادير

  • نصف كيلو لحم بقري
  • 6 فص ثوم مفري
  • ملح وفلفل
  • 1 ملعقة جوزة الطيب
  • 1 ملعقة شطة
  • زيت زيتون
  • 1 ملعقة زبدة
  • 1 ملعقة ثوم مفري
  • نصف ملعقة دقيق
  • 2 كوب مرق لحم
  • 1 كوب كريمة طهي
  • ثلث كوب عصير ليمون
  • 1 ملعقة بشر ليمون
  • 2 ملعقة صغيرة جنزبيل بودرة
  • 3 ملعقة كبيرة ورق كزبرة خضراء
  • 2 ملعقة بابريكا
  • بطاطس بيوريه
  • جزر
  • بازلاء سوتيه

خطوات التحضير

  • 1

    تتبل اللحمة بالثوم والملح والفلفل وجوزة الطيب ونصف ملعقة شطة وتترك نصف ساعة

  • 2

    تعمل كرات صغيرة

  • 3

    وتدهن بالزيت وتسوى في الفرن

  • 4

    توضع الزبد والثوم في طاسة ويقلب ثم يضاف الدقيق ويشوح، ثم يضاف كوب من المرق ويخفق

  • 5

    يضاف عصير الليمون وبشر الليمون والجنزبيل وملعقة كزبرة خضراء

  • 6

    تخفض الحرارة حتى يقصر ويغلظ القوام ثم تضاف الكريمة وتقلب

  • 7

    توضع الكفتة في الصوص وتقلب وتغطى وتترك ١٥ دقيقة على حرارة منخفضة

  • 8

    ترفع الكفتة وتغرف مع بعض الصوص وتجمل بالكزبرة

  • 9

    تقدم مع البطاطس الپيوريه والجزر والبازلاء السوتيه

  • 10

    يضاف باقي الشطة مع الپاپريكا إلى باقي الصوص ويترك ليغلي ٣ دقائق

  • 11

    تغرف الصوص الحارة على حدة