الرئيسية
الوصفات
طريقة عمل كفتة اللحمة المفرومة بالارز

طريقة عمل كفتة اللحمة المفرومة بالارز

Name: طريقة عمل كفتة اللحمة المفرومة بالارز
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: المطبخ الشامي
Ingredients: ـ 500غ من لحم الخروف، مفروم ناعم; ـ بصلة بنية، مبشورة; ـ ربع كوب من فتات الخبز ( الكعك); ـ نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة; ـ 2 فص ثوم، مهروس; ـ 2 ملعقة كبيرة من الكزبرة الطازجة، مفرومة ناعم + اوراق إضافية للتقديم; ـ 420غ من العدس، مغسول ومصفى ومجفف; ـ 1 كوب من الأرز; ـ 1 ونصف كوب من مرقة الدجاج، قليلة الملح; ـ نصف كوب من لبن الزبادي; ـ 3 حبات بندورة مشرحة; 2. مكونات خليط التوابل; ـ 2 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون; ـ 2 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة; ـ 2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر; ـ ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الحار; ـ 2 ملعقة صغيرة من الملح; ـ ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون

منذ أسبوع 247 زيارات

وقت التحضير

25 دقيقة

وقت الطهي

15 دقيقة

عدد الافراد

2 فرد

كفتة اللحمة المفرومة بالارز ، طبق رائع من المطبخ الشرق أوسطي، طبق من الأرز بالعدس وفوقه اقراص من كفتة لحم الخروف، البصل، الثوم وخليط من التوابل كالكمون، والفلفل بأنواعه. تقدم بعد رش اللبن على الوجه وأوراق الكزبرة.

المقادير

500 جم ـ من لحم الخروف، (مفروم ناعم)
ـ بصلة بنية، (مبشور)
0.25 كوب ـ من فتات الخبز ( الكعك)
0.5 ملعقة صغيرة ـ من القرفة ال (مطحون)
2 فص ـ ثوم، (مهروس)
2 ملعقة كبيرة ـ من الكزبرة الطازجة، + اوراق إضافية للتقديم (مفروم ناعم)
420 جم ـ من العدس، مغسول ومصفى ومجفف
1 كوب ـ من الأرز
0.5 كوب ـ 1 من مرقة الدجاج، قليلة الملح
0.5 كوب ـ من لبن الزبادي
3 حبة ـ بندورة مشرحة
2 . مكونات خليط التوابل
2 ملعقة صغيرة ـ من الكمون ال (مطحون)
2 ملعقة صغيرة ـ من الكزبرة ال (مطحون)
2 ملعقة صغيرة ـ من الفلفل الأحمر
0.5 ملعقة صغيرة ـ من الفلفل ال (حار)
2 ملعقة صغيرة ـ من الملح
0.5 ملعقة صغيرة ـ من الفلفل الأسود ال (مطحون)

اطبخ باللي عندك

ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.

جربه الآن

خطوات التحضير

1
حضري خليط التوابل؛ وذلك بوضع كل المكونات في وعاء وتحريكهم ليتجانسوا.
2
ضعي اللحم المهروس، البصل، فتات الخبز، القرفة، الثوم، الكزبرة مع 1 ونصف ملعقة كبيرة من خليط التوابل في وعاء. باستخدام اليدين اخلطيهم جيداً. ثم اقطعي من الخليط ملاعق كبيرة مملوءة وشكلي منهم أقراص كفتة بيضوية.
3
ضعي العدس، الأرز، المرقة وخليط التوابل المتبقي. اخلطيهم في مقلاة كبيرة على نار متوسطة - عالية. غطيها، واتركيهم ليغلوا، خففي النار الى هادئة واطهيهم لمدة 12 دقيقة أو حتى يصبح الأرز طرياً ويمتص السائل. أبعدي المقلاة عن النار.
4
في هذه الأثناء، سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة - عالية. ضعي الكفتة، اقليهم حتى يحمر اللحم لمدة 10 دقائق أو حتى ينضج.
5
ضعي الكفتة فوق طبق الأرز. رشي اللبن، ثم أوراق الكزبرة، وقدميهم مع شرائح البندورة.

جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق

اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.

أسئلة شائعة عن الوصفة

كم يستغرق تحضير كفتة اللحمة المفرومة بالارز؟

يستغرق تحضير كفتة اللحمة المفرومة بالارز حوالي 40 دقيقة (25 دقيقة تحضير و15 دقيقة طهي).

ما هي مكونات كفتة اللحمة المفرومة بالارز؟

تحتاج إلى 18 مكونات: ـ 500غ من لحم الخروف، مفروم ناعم، ـ بصلة بنية، مبشورة، ـ ربع كوب من فتات الخبز ( الكعك)، ـ نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة، ـ 2 فص ثوم، مهروس، ـ 2 ملعقة كبيرة من الكزبرة الطازجة، مفرومة ناعم + اوراق إضافية للتقديم، ـ 420غ من العدس، مغسول ومصفى ومجفف، ـ 1 كوب من الأرز، ـ 1 ونصف كوب من مرقة الدجاج، قليلة الملح، ـ نصف كوب من لبن الزبادي، ـ 3 حبات بندورة مشرحة، 2. مكونات خليط التوابل، ـ 2 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون، ـ 2 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة، ـ 2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر، ـ ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الحار، ـ 2 ملعقة صغيرة من الملح، ـ ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.

لكم شخص تكفي وصفة كفتة اللحمة المفرومة بالارز؟

تكفي الوصفة 2 فرد.

#اكلات رز باللحم #كفتة اللحم بالارز #كفتة اللحم بالارز المطبوخ #كفتة اللحم بالارز المفلفل #مجدره باللحم المفروم

المطبخ

المطبخ العراقي المطبخ الشامي

0 التعليقات

⭐

جرّبت الوصفة؟

كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.

شاركنا رأيك في الوصفة

تسجيل الدخول لترك تعليق.