طريقة عمل كفتة الدجاج من المطبخ المصرى بكل سهولة ليكفي 7 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كفتة الدجاج من المطبخ المصرى سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

6 وصفة مشابهة :  دجاج البرو المقرمش

خطوات التحضير

  • 1

    نحضر طبق كبير ونضع فيه لحم الدجاج المفروم ،و البيض ، والبقسماط ، والدقيق  ،والشبت المفروم ، والبقدونس المفروم ، و بهارات الدجاج ، والثوم والبصل البودرة ، والملح ، والكمون ، والفلفل الأسود ، ثم نفرك جميع المكونات معًا حتى تختلط جيدًا

  • 2

    نبدأ في تشكيل خليط دجاج اللحم المفروم على شكل كرات ، ثم نضع كرات كفتة الدجاج على

  • 3

    تحضير التغطية : نحضر طبق كبير نضع فيه البيض والدقيق ونخفقهما باستخدام شوكة حتى يختلطا

  • 4

    نحضر طبقين آخرين ونضع في واحد منهم الدقيق والآخر البقسماط المطحون

  • 5

    نحضر كرات كفتة الدجاج نسقط كل كرة في الدقيق ونقلبها فيه حتى تتغطى به تمامًا ، ثم نسقطها في طبق خليط البيض واللبن ونقلبها فيه حتى تتغطى به تمامًا ، ثم نسقطها في طبق البقسماط ونقلبها فيه حتى تتغطى به تمامًا .

  • 6

    نحضر صينية ونرص بها كرات كفتة الدجاج ، وندخلها الثلاجة لمدة ربع ساعة حتى تتماسك التغطية عليها

  • 7

    نحضر مقلاة نضع فيها الزيت ، ونتركه على نار متوسطة حتى يسخن ، ثم نسقط كرات كفتة الدجاج في الزيت مع التقليب حتى تتحمر ويصبح لونها ذهبي

  • 8

    نخرج كرات كفتة الدجاج على مناديل المطبخ ، نستطيع الآن تقديمها بجانب السلطة