كفتة باذنجان

المقادير

  • 2 باذنجان رومى ( مقطع بالطول )
  • 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
  • 10 ورقات ريحان
  • 2 فص ثوم
  • 1 كوب بقسماط بودرة
  • ربع كوب جبنة بارميزان
  • 2 بيضة مخفوقة
  • ملح و فلفل
  • زيت زيتون

خطوات التحضير

  • 1

    قومى بتقطيع الباذنجان بالطول الى نصفين و يدخل الفرن على درجة حرارة 200 لمده 15 دقيقة حتى يصبح لونة ذهبيا و نتركه حتى يبرد و نقوم بهرسه و نضع البهالرات و التوابل كلها و جزء بقسماط حتى يتجانس مع بعضه ثم نكون شكل عجينة و نضعها فى البقسماط ثم نقوم بتحميرها