كفتة باللبن على الطريقة اللبنانية وصفة لذيذة ومناسبة لشهر رمضان المبارك فهي عبارة عن كرات كفتة مقلية ومشربة باللبن والثوم المطبوخ وتقدم بجانب أرز بشعيرية .

المقادير

للحم:

لتحضير اللبن:

للتقديم:

خطوات التحضير

  • 1

    في وعاء نضع البقدونس والبصل وملح وسبع بهارات وقرفة وندعكهم ثم نضيف اللحم ونعجنهم جيداً .

  • 2

    بعد أن تتماسك المكونات نشكل كرات متساوية من اللحمة ونضعها جانباً .

  • 3

    في طنجرة نضع نصف كوب زيت ونقلي فيه كرات الكفتة جيداً ثم ننقلهم لطبق التقديم .

  • 4

    في طنجرة نضع كلاً من اللبن والنشاء ونخلطهم على البارد ثم نغليهم على النار مع التحريك المستمر .

  • 5

    نضيف الملح على اللبن وعند بدء الغليان نقلب الثوم بملعقتين زيت في مقلاة ونسكبه فوق اللبن ونحركه .

  • 6

    ثم نصب اللبن فوق الكفتة في طبق التقديم ونزين الوجه حسب الذوق ونقدمه بجانب أرز بشعيرية وصحة وهنا .