كفتة بالحمص

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    إفرمى البصل والثوم وقرن فلفل حار

  • 2

    أضيفى الخليط للحمة المفرومة

  • 3

    أضيفى البقسماط والبهارات والكمون والملح والفلفل الأسود

  • 4

    أضيفى القليل من القرفة

  • 5

    قطعى اللحمة المفرومة لكرات صغيرة

  • 6

    شوحى بصل وثوم مفرومين فى زيت زيتون على النار

  • 7

    أضيفى القليل من الزبدة

  • 8

    أضيفى للبصل والثوم المفرومين كرات اللحمة المفرومة

  • 9

    إنزعى ذر الطماطم وشرحى قشرتها وضعيها فى الماء الساخن لمدة 20 ثانية ثم ضعيها فى الماء البارد وإنزعى قشرتها وقطعيها بدون بذر وأضيفيها للكفتة على النار

  • 10

    قطعى البقدونس والشبت وأضيفيهما للكفتة

  • 11

    أضيفى الحمص المسلوق وقرن فلفل حار مقطع

  • 12

    أضيفى القليل من الماء وإتركيها لتنضج

  • 13

    ضعى الكفتة فى طاجن وإدخليها الفرن

  • 14

    زينى الكفتة بالبقدونس والفلفل الأحمر