طريقة عمل كفتة بالحمص

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   إفرمى البصل والثوم وقرن فلفل حار

2. 2

   أضيفى الخليط للحمة المفرومة

3. 3

   أضيفى البقسماط والبهارات والكمون والملح والفلفل الأسود

4. 4

   أضيفى القليل من القرفة

5. 5

   قطعى اللحمة المفرومة لكرات صغيرة

6. 6

   شوحى بصل وثوم مفرومين فى زيت زيتون على النار

7. 7

   أضيفى القليل من الزبدة

8. 8

   أضيفى للبصل والثوم المفرومين كرات اللحمة المفرومة

9. 9

   إنزعى ذر الطماطم وشرحى قشرتها وضعيها فى الماء الساخن لمدة 20 ثانية ثم ضعيها فى الماء البارد وإنزعى قشرتها وقطعيها بدون بذر وأضيفيها للكفتة على النار

10. 10

    قطعى البقدونس والشبت وأضيفيهما للكفتة

11. 11

    أضيفى الحمص المسلوق وقرن فلفل حار مقطع

12. 12

    أضيفى القليل من الماء وإتركيها لتنضج

13. 13

    ضعى الكفتة فى طاجن وإدخليها الفرن

14. 14

    زينى الكفتة بالبقدونس والفلفل الأحمر