طريقة عمل كفتة أرز

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   ينقع الأرز في الماء لمدة ساعة ثم يصفى من الماء ويطحن الأرز ثم يضاف إليه الثوم والبصل ونستمر في الفرم

2. 2

   تضاف بهارات وكمون وملح وفلفل وفلفل حار والشبت والبقدونس والكزبرة الخضراء المفرومة

3. 3

   يضاف اللحم المفروم واستمري في الفرم حتى نحصل على عجينة طرية وسهلة التشكيل تشكل أصابع وتقلى في زيت غزير ساخن

4. 4

   يفرم بصل وثوم ويوضعوا في طاسة بها زيت على النار حتى تحمر مع مكعب مرقة ثم يضاف بيوريه الطماطم

5. 5

   تضاف بيورية طماطم الى البصل المحمر ثم يتبل بالملح وفلفل وتترك تتسبك على نار هادئة مع قليل من الماء

6. 6

   توضع الكفتة في التسبيكة وتترك تغلي مرة ثم تقدم ساخنة