كبدة بتلو على طريقة فينيسيا
المقادير
- 1 كيلو كبدة بتلو
- نصف كيلو بصل أبيض صحيح
- 1 حزمة بقدونس مفروم ناعم
- مرقة اللحمة var zflag_nid="2273"; var zflag_cid="196"; var zflag_sid="6"; var zflag_width="65"; var zflag_height="40"; var zflag_sz="77";
- بودرة ديمى جلاس
- زيت زيتون
- ملح
- فلفل أسود
خطوات التحضير
-
1
ازيلى الدهون من على الكبدة وأزيلى الغشاء منها
-
2
قطعى الكبدة لشرائح متوسطة وتبليها بالملح والفلفل الأسود وقلبى
-
3
شوحى البصل المقطع نصف جوليان غى الزيت على النار
-
4
أضيفى ملعقة صغيرة من بودرة الديمى جلاس
-
5
أضيفى القليل من مرقة اللحمة واتركيها لتنضج
-
6
أضيفى البقدونس الطازج المفروم بعد النضج وقلبى
-
7
ضعى الكبدة فى طبق التقديم وزينيها بشرائح الطماطم
