طريقة عمل كب كيك التوت المشكل

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   يسخن الفرن إلى 160 درجة مئوية و تبطن صينية مافن 6 حفر بورق كاب كيك سعة الحفرة 3/4 كوب   .

2. 2

   يخفق الزبد مع الفانيليا و السكر و البيض بخلاط كهربائي حتى يصبح خفيفة و هش ثم تضاف الفاكهة و المكسرات و الدقيق المنخول و يقلب ليتجانس ثم يضاف الحليب و يقلب ليتجانس  .

3. 3

   يصب بالتساوي الخليط في الورق و يملس السطح و يُخبز حوالي 45 دقيقة أو حتى يختبر بسيخ و يخرج نظيف ثم يوضع الكيك على رف سلك ليبرد ثم يفرد عليه كريمة الجبن و يزين بالفاكهة المسكرة   .

4. 4

   يخفق الجبن مع الزبد وفي طبق صغير بخلاط كهربائي حتى يصبح خفيف و هش ثم يضاف تدريجياً السكر البودرة منخول مع الخفق المستمر حتى تتجانس  .

5. 5

   يدهن كل ثمرة بخفة ببياض البيض ثم تقلب في السكر و توضع الفاكهة على صينية مبطنة بورق زبد و تترك حوالي 1 ساعة أو حتى يجف السكر   .

6. 6

   الكمية تكفي 12 قطعة في صينية مافن تقليدية و  سعة الحفرة 1/3 كوب   .