طريقة عمل كباب مبخر مشوي بالفرن

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   تعجن المقادير كلها مع بعضها البعض.

2. 2

   تشكل اللحمة على شكل اقراص طولية.

3. 3

   تدهن صينية الخبز بالزيت وترص قطع اللحمة مع البصل الصحيح .

4. 4

   تغطى اللحمة بقصدير بحيث تختم الحواف جيدا.

5. 5

   توضع الصينية في الفرن على درجة حرارة مرتفعة .

6. 6

   تشوح اللحمة حتى تستوي ثم يكشف عنها وتقلب على الوجه الأخر ويعاد تغطيتها وتشوى .

7. 7

   ثم ترفع مرة اخرى من الفرن ويحمى جمر على الغاز ويوضع في فنجان به زيت ويوضع الفنجان فورا في صينية اللحمة ويعاد إغلاقها فورا.

8. 8

   تترك لعدة دقايق حتى تكتسب اللحمة طعم الشواء.