كباب دجاج تكا من الأطباق الهندية اللذيذة التي تتميز بالبهارات والتتبيلة المستخدمة فيها وهذا الطبق سهل جداً حيث يتم تتبيل الكباب ثم وضعه في الأسياخ وفي الفرن ثم يُقدم .

المقادير

لتحضير التتبيلة:

خطوات التحضير

  • 1

    نضع في وعاء كلاً من اللبن الزبادي والثوم والزنجبيل والكركم والكمون والغارام ماسالا والملح والفلفل الأسود والأحمر وعصير الليمون والزيت ونحرك جيداً .

  • 2

    نضيف للتتبيلة كلاً من الدجاج والبصل والفلفل الرومي الملون ونحرك حتى تمتزج تماماً بالتتبيلة .

  • 3

    نغطي الدجاج ونتركه في التتبيلة ساعة حتى يمتص النكهات .

  • 4

    نجهز الأسياخ (ننقعها بالماء نصف ساعة إذا كانت خشبية) ونضع فيها قطعة دجاج ثم بصل وفلفل رومي ثم دجاج وهكذا .

  • 5

    نضع ورق قصدير في صينية الفرن ونضع عليها الكباب ثم نحمي الفرن على حرارة 230 .

  • 6

    نضع الكباب في الفرن وبعد عشر دقائق نقلبه على الطرف الآخر ونتركه ربع ساعة ثم نشغل مشواة الفرن لدقيقتين .

  • 7

    نخرج الكباب ونضعه في طبق التقديم وبذلك يكون جاهزاً .

هذا كل ما في الأمر! لقد تعلمت الآن كيفية صنع دجاج تكا كباب. هذا الطبق مثالي لحفل شواء صيفي أو عشاء سريع وسهل خلال أيام الأسبوع. قدمها مع بعض الأرز أو خبز النان واستمتع!