طريقة عمل كباب بصلصة الطماطم

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   نحمي الفرن لدرجة حرارة 350 فهرنهايت . نضع في وعاء كلاً من اللحم المفروم واللوز والبصل والملح والبهارات السبعة ونخلط المزيج باستخدام اليدين حتى تختلط المكونات تماماً .

2. 2

   ندهن بالزيت طبق بيريكس 9 × 13 ثم نشكّل أصابع 3 إنش من اللحم حتى يصبح لدينا 15 قطعة كباب صغيرة ثم نضعها جانباً .

3. 3

   نبدأ بتحضير الصلصة فنغلي ماء في قدر كبير ثم نضع فيه الطماطم ونقوم بطهيها لمدة 30 إلى 60 ثانية أو حتى تتجعد القشرة ثم نضعها في زبدية من الماء المثلج، وما إن تبرد الطماطم نقوم بتقشيرها وتقطيعها مكعبات .

4. 4

   نحمي زيت الزيتون على نار متوسطة إلى عالية ثم نضيف البصل ونحرك من حين لآخر لمدة 4 دقائق حتى يصبح البصل طرياً ثم نضيف الطماطم المقطعة والملح ونحرك لمدة 5 دقائق ثم نضع السماق ونحرك ونضع المزيج جانباً .

5. 5

   نضع الكباب في طبق البيريكس ونشويه في الفرن لمدة 10 دقائق ثم نسكب مزيج صلصة الطماطم فوقه ونزين بالفليفلة ونعيد الطبق للفرن لمدة 7-10 دقائق وبذلك يصبح الكباب جاهزاً للتقديم .

وصفات ذات صلة

2023-10-17

كباب الدجاج العراقي المشوي على الفحم

كباب الدجاج العراقي سهل جداً ومذاقه رائع حيث يخلط الدجاج مع اللية والبصل والبقدونس والتوابل ثم توضع العجينة كما هي في الصينية دون عناء تشكيلها ووضعها في الأسياخ ثم تقطع على شكل أسياخ كباب وتوضع في الفرن حتى تنضج ثم يتم تدخينها بالفحم حتى تكتسب نكهة الشواء ويقدم .

2023-10-17

طريقة عمل كباب ابو شوارب

كباب أبو شوارب وصفة عراقية مشهورة تجمع طبقين لذيذين في طبق واحد حيث يتكون من الكباب العراقي بأشهى تتبيلة مع مكرونة اسباغيتي بالصلصة الحمراء وشكله شهي للغاية .

2023-10-17

طريقة عمل يالنجي ورق العنب على الطريقة السورية

يالنجي ورق العنب على الطريقة السورية ، وهي أكلة غاية في اللذة وتعرف باسم ورق العنب بالخضار وتتميز عن ( اليبرق) بأنها لا تحتوي على أي لحوم، وصفة محببة إلى القلوب وتحتاج إلى الطهي على نار هادئة. قدميها مع سلطة اللبن والخيار.

2023-10-17

طريقة عمل مسخن الدجاج الاردني

مسخن الدجاج الاردني ، المسخن واحد من أشهر الأطباق في الشرق الأوسط، والأكثر شعبية في فلسطين و الاردن وتحضر بأكثر من طريقة، وعادة ما يتم تناولها باليدين، تتكون من دجاجة كاملة مع البصل والخبز من الأسفل والأعلى.