طريقة عمل كاساتا آيس كريم منزلي

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   تخفق الزبد مع كوب من السكر البودرة

2. 2

   يفصل البيض ويضرب البياض نصف مارينج وتضاف الفانيليا و3 ملاعق سكر بودرة ويخفق حتى يجمد

3. 3

   يخفق صفار البيض مع 3 ملاعق سكر بودرة في حمام مائي حتى يصير ناعماً

4. 4

   يضاف صفار البيض المخفوق إلى الزبد ويخفقوا سوياً

5. 5

   يضاف المارينج ويقلب حتى يمتزج تماماً

6. 6

   يفتت نصف البسكوت ويضاف مع الكاكاو إلى الخلطة ويخلطوا جيداً

7. 7

   تفتت نصف الشكولاتة أو تكسر قطع صغيرة وتقلب مع الخلطة سوياً

8. 8

   تخفق كريمة الخفق ويضاف سكر بودرة حتى يصير كريم شانتيه ويضاف إليها قطع الفواكه المجففة

9. 9

   يبشر نصف الشكولاتة ويترك جانباً

10. 10

    في قالب مناسب مدهون زبد يوضع ورق زبد ثم شكولاتة مبشورة ثم يصب نصف الخلطة ثم يرص فوقها البسكويت الصحيح

11. 11

    تصب الكريم شانتيه ثم نصف الخلطة الآخر ثم باقي البسكويت ثم توضع في الفريزر لمدة ساعتين أو حتى تجمد تماماً

12. 12

    تقلب وتجمل باللوز وتقطع شرائح عريضة وتجمل بصوص الكراميل وتقدم