طريقة عمل حساء البروشيت الروسي

طريقة عمل حساء البروشيت الروسي بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير حساء البروشيت الروسي سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 6 ثمرة بنجر
• 2 ثمرة جزر
• 2 ثمرة بطاطس
• 1 ورقة لورا
• 2 كوب مرقة خضار
• 2 ثمرة طماطم
• 3 عود زعتر (طازج)
• 1 ملعقة شاي خل
• كريمة حامضة  و خيار للتجميل

خطوات التحضير

• 1

  يغسل البنجر جيداً ثم يسلق في ماء و ملح حتى يلين ثم يقشر و يقطع مكعبات .

• 2

  يصفى ماء السلق في مصفاة دقيقة و يترك جانباً .

• 3

  يقشر الجرز و البطاطس و يقطع مكعبات في حجم مكعبات البنجر .

• 4

  يطهى الجزر و البطاطس مع الزعتر في مرقة الخضراوات على نار هادئة حتى تلين الخضراوات . 

• 5

  يضاف مكعبات البنجر و 2 كوب من ماء سلق البنجر و يترك على نار متوسطة حتى يسخن .

• 6

  تقطع الطماطم و مكعبات و تزال البذور و تضاف إلى الحساء و يترك على النار حتى تسخن الطماطم ثم يضاف الخل و قلب .