طريقة عمل حساء البروشيت الروسي بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير حساء البروشيت الروسي سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    يغسل البنجر جيداً ثم يسلق في ماء و ملح حتى يلين ثم يقشر و يقطع مكعبات .

  • 2

    يصفى ماء السلق في مصفاة دقيقة و يترك جانباً .

  • 3

    يقشر الجرز و البطاطس و يقطع مكعبات في حجم مكعبات البنجر .

  • 4

    يطهى الجزر و البطاطس مع الزعتر في مرقة الخضراوات على نار هادئة حتى تلين الخضراوات . 

  • 5

    يضاف مكعبات البنجر و 2 كوب من ماء سلق البنجر و يترك على نار متوسطة حتى يسخن .

  • 6

    تقطع الطماطم و مكعبات و تزال البذور و تضاف إلى الحساء و يترك على النار حتى تسخن الطماطم ثم يضاف الخل و قلب .