حواوشي إسكندراني بالسجق والجبن

المقادير

  • 1 كيلو دقيق
  • 1 ملعقة كبيرة خميرة
  • ماء للعجن
  • 1 بيضة
  • ملح
  • 1 ملعقة كبيرة سكر
  • ربع كوب زيت
  • نصف كوب زبادي
  • لحمة مفرومة
  • سجق مفروم
  • بهارات
  • بصل
  • ثوم
  • ملح
  • فلفل حار
  • بصل بودرة
  • ثوم بودرة
  • جوزة الطيب
  • عيش بلدي
  • فلفل
  • بقدونس
  • مكس جبن

خطوات التحضير

  • 1

    تخلط كل مكونات العجين في العجان ثم ترفع وتترك حتى تتخمر لمدة ساعة

  • 2

    تخلط اللحمة المفرومة مع البهارات والبصل والفلفل الحار وملح وفلفل وتخلط جيدا ثم يضاف البصل والثوم البودرة

  • 3

    تفرد العجين ويحشى باللحمة مع دهن الأطراف بالبيض ثم تدخل الفرن لمدة 15 إلى 25 دقيقة

  • 4

    توضع باقي كمية الحشوة في العيش البلدي ثم يدخل أيضا الفرن ويقدم بالهنا