حواوشي إسكندراني بالسجق

المقادير

  • 3 كوب دقيق
  • رشة ملح
  • رشة سكر
  • ثلث كوب زيت
  • ماء
  • سمنه
  • سجق
  • لحمة مفرومة
  • بصل
  • فلفل رومي
  • فلفل حار
  • ملح
  • فلفل أسود

خطوات التحضير

  • 1

    يخلط الدقيق والملح والسكر ثم يضاف الزيت والماء حتى الحصول على عجينة طرية

  • 2

    تشكل العجينة لكرات صغيرة وتترك لترتاح من نصف ساعة لساعة

  • 3

    يفرم البصل والفلفل الرومى والحار ثم يضاف السجق واللحمة المفرومة

  • 4

    يمكن إضافة الملح والفلفل حسب الرغبة ويفرم الخليط جيدا

  • 5

    تفرد كرات العجينة بالنشابة فى شكل دائرى

  • 6

    يضاف جزء من الحشو على العجينة وتضاف طبقة اخرى من العجينة وتغلق من الأطراف

  • 7

    تدهن صينية بالزيت ويرص الحواوشى فى الصينية ويدهن بالسمنة وتوضع فى الفرن حتى تمام النضج ويقدم