حمام دمياطي بالمرتة
المقادير
- 3 حمام
- 2 كوب بصل
- 0.5 كوب أرز مصري
- 3 ملعقة فلفل أسود
- 6 ملعقة كمون
- بصلة متوسطة
- حبة ان
- 6 مكة
- 3 ورق لورا
- عصير ليمون
- 1 كوب زيت
خطوات التحضير
-
1
يحشى الحمام بحشوة البصل والأرز ويتبل بكمون وفلفل أسود
-
2
ويسلق في ماء مغلي وينكه بالحبهان وورق لورا ومستكة للتسوية، ثم يجفف ويدهن بعصير الليمون ويترك حتى يجف ثم يحمر في الزيت الغزير
-
3
يقدم مع أرز أبيض بمرق الحمام