حمام دمياطي بالمرتة

المقادير

  • 3 حمام
  • 2 كوب بصل
  • نصف كوب أرز مصري
  • 3 ملعقة فلفل أسود
  • 6 ملعقة كمون
  • بصلة متوسطة
  • حبهان
  • مستكة
  • 3 ورق لورا
  • عصير ليمون
  • 1 كوب زيت

خطوات التحضير

  • 1

    يحشى الحمام بحشوة البصل والأرز ويتبل بكمون وفلفل أسود

  • 2

    ويسلق في ماء مغلي وينكه بالحبهان وورق لورا ومستكة للتسوية، ثم يجفف ويدهن بعصير الليمون ويترك حتى يجف ثم يحمر في الزيت الغزير

  • 3

    يقدم مع أرز أبيض بمرق الحمام