طريقة عمل حلوى نابليون بالصور

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   لتحضير الفيلو

2. 2

   حضري الفرن على درجة حرارة 200 C، أذيبي الزبدة مع القرفة والزنجبيل في مقلاة صغيرة.

3. 3

   افرشي صينية مخددة بقطعتين من ورق الزبدة، ادهني 1 قطعة من ورق الزبدة مع التوابل ورشي 1 ملعقة كبيرة من السكر البودرة.

4. 4

   ضعي 1 رقاقة فيلو على الوجه، وبلطف ادهنيها بالزبدة والتوابل، ضعي فوقها رقاقة أخرى وكرري العملية ذاتها مع الرقائق المتبقية. رشيهم الملعقة المتبقية من السكر الناعم على الوجه، وباستخدام سكين مسننة، قلّمي حواف الفيلو لتناسب ورق الزبدة، ثم قطعيهم لـ 24 مستطيلاً بقياس 5 × 8 سم.

5. 5

   انقلي ورق الزبدة والفيلو إلى الصينية المخددة بحيث يكون جانبها الأعلى لأسفل، ادهني ورقة الزبدة المتبقية بالزبدة مع التوابل، وضعيها على الفيلو، ادهني الجانب السفلي بالزبدة.

6. 6

   ضعي صينية فرن أخرى، الجانب الأيمن لأعلى على وجه الفيلو، اخبزيهم حتى يصبح اللون ذهبياً بنياً لـ 12 - 14 دقيقة. انقلي الفيلو إلى شبك التبريد حتى يبرد.

7. 7

   لتحضير كريمة النعناع:

8. 8

   ضعي الكريمة والنعناع على نار حتى يغلوا في مقلاة صغيرة، أبعديه عن النار، غطيهم واتركيهم لمدة ساعة.

9. 9

   حضري حمام ماء مثلج؛ قومي بتصفية الخليط في وعاء، تخلصي من النعناع وحركي الفانيلا معهم، غطيهم وضعي الوعاء في حمام الماء المثلج، اتركيه يبرد، مع التحريك من حين لآخر لمدة 20 دقيقة.

10. 10

    لتحضير حشوة المانجو

11. 11

    اخلطي المكونات في وعاء.

12. 12

    لتحضير كراميل المانجو:

13. 13

    حضري حمام ماء مثلج آخر.

14. 14

    أذيبي الزبدة في مقلاة فوق نار متوسطة - عالية، أضيفي نوعي السكر، الملح، الزنجبيل، والقرفة. اطهيهم مع التحريك باستمرار حتى يبدأ السكر بالذوبان. أضيفي عصير الليمون واطهيهم، مع التحريك غالباًً حتى يذوب السكر ويثخن الكراميل قليلاً، حركي معهم المانجو، واتركيهم ليغلوا واطهيهم حتى يصبح المانجو طرياً لنحو 15 دقيقة. انقليهم الى وعاء، ضعيهم في حمام الماء المثلج، اتركيه يبرد، مع التحريك غالباً.

15. 15

    ضعي 2 ملعقة كبيرة من كراميل المانجو في وعاء متوسط، أضيفي كريمة النعناع، واخفقيهم حتى تتشكل قمم مفتولة.

16. 16

    لتجميع الحلوى؛ ضعي مستطيل فيلو على طبق، واسكبي فوقه كراميل المانجو بالملعقة، ثم حشوة المانجو.

17. 17

    باستخدام ظهر ملعقة، مددي 1 ملعقة كبيرة من الكريمة المخفوقة على الوجه.

18. 18

    ضعي قطعة ثانية من الفيلو ثم الكراميل، حشوة المانجو ثم الكريمة. رشي طبقة ثالثة من الفيلو بالسكر الناعم وضعيها على الوجه.

19. 19

    كرري العملية مع الفيلو المتبقي، الكراميل، الحشوة والكريمة، وزينيهم بالنعناع وقدميهم.

وصفات ذات صلة

2023-10-17

طريقة عمل فطائر الزبدة والسكر

فطيرة الزبدة والسكر فطيرة الزبدة والسكر من المعجنات الحلوة التي تحضر في الغالب للصغار فهي لذيذة ومغذية ويمكن تناولها في المدرسة تغييراً عن الساندوتش العادي وتحضيرها سهل وسريع فهي عبارة عن عجينة مكوناتها بسيطة وتوضع فيها حشوة من الزبدة والسكر وتوضع في الفرن حتى تصبح ذهبية وتقدم .

2023-10-17

طريقة عمل الاناناس المشوي بالفرن

الاناناس المشوي بالفرن ، يمكنك سيدتي تحضير أناناس حلو مشوي ولذيذ بدون ايقاد الشواية حتى، بل يمكن تحضير شرائح هذه الفاكهة قليلة السعرات الحرارية في الفرن. ويشكل طبق الأناناس المشوي مرافقاً جيداً وطبقاً جانيياً شهياً مع بعض أنواع اللحوم أو مع الآيس كريم كحلوى مميزة.

2023-10-17

طريقة عمل كيكة بجبنة الريكوتا

كيكة بجبنة الريكوتا ، لعشاق التمر، كيكة رائعة من جبنة الريكوتا مع البرقوق ويفضل استخدام حبات ناضجة تماماً، مع العسل، قشر الليمون وغيرها من المكونات البسيطة، حضريها وتمتعي مع فنجان من القهوة.

2023-10-17

طريقة عمل حلوى القرع الاصفر

حلوى القرع الاصفر ، عندما تريد تحلية لذيذة وسهلة في الوقت نفسه فلا تتردد في تجربة كرات القرع بالكاكاو فتحضيرها لا يستغرق وقتاً كما أنها شهية فهي مكونة من هريس القرع والكاكاو وشراب القيقب الرائع .