طريقة عمل حلوى قوس قزح الاستوائية

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   في طبق صغير يذاب نصف واحدة من جيلي الفراولة في 3/4 كوب ماء مغلي ثم يضاف 3/4 كوب ماء بارد ويقلب ويصب بالتساوي في 12 كأس رفيع ويبرد حتى يتماسك قليلاً لمدة 20-25 دقيقة.

2. 2

   في طبق صغير يذاب باقي جيلي الفراولة في 1/2 كوب ماء مغلي ويضاف1/2 كوب ماء بارد و1/2 كوب كريمة جوز الهند ويقلب جيداً ويصب بالتساوي فوق الطبقة الأولى ويبرد حتى يتماسك قليلاً 20-25 دقيقة.

3. 3

   نكرر 6 مرات بالتناوب لعمل طبقات جلي عادية وطبقات جيلي بالكريمة ويبرد بعد كل طبقة ليتماسك قليلاً قبل وضع الطبقة التالية .

4. 4

   ثم يوضع في الثلاجة لمدة 4 ساعات أو طوال الليل ليتماسك تماماً قبل طبق التقديم.