حلى الباباز يشبه في شكله الكب كيك عبارة عن عجينة بمكونات بسيطة تسقى بقطر البرتقال ومن ثم تحشى بالكريمة شانتيه وتزين بها وبفواكه حسب الذوق .

المقادير

القطر:

للحشو:

للتزيين:

خطوات التحضير

  • 1

    في وعاء نخلط كلاً من البيض والفانيليا والحليب والسكر ورشة ملح وظرف خميرة ونحرك جيداً .

  • 2

    ثم نضيف الطحين ونخلط سنحصل على عجينة رخوة ولاصقة نضيف لها نصف كوب سمنة مذابة نعجنها ثم نغطيها ونتركها تتخمر .

  • 3

    في هذه الأثناء نغلي القطر نضع الماء والسكر وقشر البرتقال وعصير الليمون ونتركهم يغلوا ثم نرفعهم عن النار .

  • 4

    ثم نستخدم قالب كب كيك ندهنه بالسمنة ورشة طحين وبعد أن تتخمر العجينة نملأ كل فراغ في القالب للنصف ونتركهم يتخمرو ويرتفعوا .

  • 5

    ثم ندخلهم الفرن على درجة ١٨٠ في الوسط ونتركهم لينخبزوا جيداً .

  • 6

    بعد أن نخرجهم من الفرن نتركهم يبردوا ثم نخرجهم من القالب نغمسهم بالقطر الذي حضرناه ونضعهم في مصفاة .

  • 7

    بعدها نحشي القطع بالكريمة من قعرها ثم نصفهم في طبق التقديم ونزينهم بالكريمة والفواكه .

  • 8

    وبهذه الطريقة انتهينا من تحضير وصفتنا وصحة وهنا .