طريقة عمل حبار مقلي ... نقدم لكِ طرق عديدة لطبخ المأكولات البحرية الشهية والمفيدة، جربي وصفتنا اليوم من الحبار المقلي وقدمي بجانبه الكاتشاب والمايونيز بحسب الرغبة تعلمي أيضاً: طريقة عمل السطل البحري المشوي
المقادير
- نصف كيلو (مقطع حلقات) الحبار
- 1 حبة عصير الليمون
- حسب الرغبة ملح
- حسب الرغبة فلفل أسود
- كوب الكمون
- ملعقة صغيرة مسحوق الثوم
- 2 كوب (عصير بصل) البصل
- 2 حبة البيض
- كوب طحين
- 2 كوب فتات الخبز
- حسب الحاجة (كمية مناسبة للقلي) الزيت
خطوات التحضير
-
1
في وعاء كبير، ضعي حلقات الحبار وتبليها بعصير البصل، الملح، والفلفل الأسود، والكمون، ومسحوق الثوم وعصير الليمون.
-
2
يخفق البيض في صحن عميق.
-
3
يوضع كل من الطحين وفتات الخبز في أطباق منفصلة.
-
4
يسخن الزيت في مقلاة عميقة على نار مرتفعة.
-
5
يؤخذ كمية مناسبة من الحبار ويوضع في الطحين ثم البيض ثم فتات الخبز.
-
6
يقلى الحبار في الزيت الساخن حتى يصبح لونه ذهبي.
-
7
كرري نفس الخطوات حتى الانتهاء من الكمية الموجودة.
-
8
يصفى الحبار على المحارم الورقية جيداً من الزيت.
-
9
يقدم مع المايونيز والكاتشب.
