الرئيسية
الوصفات
طريقة عمل جيلي الطماطم مع سلطة الكابوريا

طريقة عمل جيلي الطماطم مع سلطة الكابوريا

Name: طريقة عمل جيلي الطماطم مع سلطة الكابوريا
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: المطبخ الفرنسي
Ingredients: 1 1/2 كجم طماطم ناضجة مقطعة; 4 ورقة جيلاتين; 1 كوب عصير طماطم; 2 ثمرة بصل أحمر مبشورة; 2 فص ثوم مفروم; 10 ورقة ريحان; 2 ملعقة شاي سكر; ورق ريحان صغير إضافي للتقديم; مقادير سلطة الكابوريا :; 200 جم لحم كابوريا ناضج طازج; 1 ثمرة فلفل أحمر حار طويلة وتقطع; 1 ثمرة ليمون حامض (عصيرها فقط); 1 ثمرة خيار كبيرة; 2 ملعقة كبيرة جنزبيل طازج مبشورة; 1 ملعقة كبيرة ورق نعناع طازج مقطع; 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر; 1 ملعقة شاي سكر

منذ 6 أيام 636 زيارات

وقت التحضير

5 دقيقة

وقت الطهي

15 دقيقة

عدد الافراد

6 أفراد

طريقة عمل جيلي الطماطم مع سلطة الكابوريا خطوة بخطوة بـ17 مكونات وفي 15 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 6 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.

المقادير

1.5 كيلو طماطم ناضجة (مقطع)
4 ورقة جيلاتين
1 كوب عصير طماطم
2 ثمرة بصل أحمر (مبشور)
2 فص ثوم (مفروم)
10 ورقة ريحان
2 ملعقة شاي سكر
ورق ريحان صغير إضافي للتقديم
مقادير سلطة الكابوريا :
200 جم لحم كابوريا ناضج (طازج)
1 قطعة ثمرة فلفل أحمر طويلة وت (حار)
1 ثمرة ليمون حامض (عصيرها فقط)
1 ثمرة خيار كبيرة
2 ملعقة كبيرة جنزبيل طازج (مبشور)
1 ملعقة كبيرة ورق نعناع طازج (مقطع)
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر
1 ملعقة شاي سكر

اطبخ باللي عندك

ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.

جربه الآن

خطوات التحضير

1
توضع الطماطم والبصل والثوم وعصير الطماطم والريحان والسكر و1 ملعقة شاي ملح في الخلاط وتعصر حتى تمتزج حتى تفرم فرماً ناعماً وتبط مصفى كبير بقطعة من الشاش وتوضع فوق طبق كبير ثم يسكب خليط الطماطم في الشاش وتوضع في الثلاجة لمدة 4-6 ساعات لتصفى.
2
نضغط بلطف على خليط الطماطم بالجزء الخلفي من ملعقة لإستخراج السائل لا تضغط بشدة حتى لا يتعكر الجيلي ثم يقاس 3 كوب من السوائل (إذا لم يكن لديك ما يكفي نقلل ورق الجيلاتين إلى 3 أوراق).
3
ينقع الجيلاتين في الماء البارد لمدة 5 دقائق ليليين.
4
نضع 1 كوب سائل الطماطم في إناء على نار متوسطة حتى يسخن قليلاً ونعصر المياه الزائدة من الجيلاتين ثم يضاف الجيلاتين إلى الإناء مع التقليب حتى يذوب ثم نطفئ النار ويضاف باقي 2 كوب من سائل الطماطم السائل ويقلب ويصب في 6 أكواب تقديم ويوضع في الثلاجة لمدة ليلة ليتماسك.
5
طريقة عمل سلطة الكابوريا : يخفق الجنزبيل والسكر والزيت وعصير الليمون معاً حتى يذوب السكر.
6
يقشر الخيار ويقطع صغير ثم يقلب مع الكابوريا والنعناع والفلفل و خليط الجنزبيل.
7
توضع السلطة على الجيلي.

جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق

اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.

أسئلة شائعة عن الوصفة

كم يستغرق تحضير جيلي الطماطم مع سلطة الكابوريا؟

يستغرق تحضير جيلي الطماطم مع سلطة الكابوريا حوالي 15 دقيقة.

ما هي مكونات جيلي الطماطم مع سلطة الكابوريا؟

تحتاج إلى 17 مكونات: 1 1/2 كجم طماطم ناضجة مقطعة، 4 ورقة جيلاتين، 1 كوب عصير طماطم، 2 ثمرة بصل أحمر مبشورة، 2 فص ثوم مفروم، 10 ورقة ريحان، 2 ملعقة شاي سكر، ورق ريحان صغير إضافي للتقديم، مقادير سلطة الكابوريا :، 200 جم لحم كابوريا ناضج طازج، 1 ثمرة فلفل أحمر حار طويلة وتقطع، 1 ثمرة ليمون حامض (عصيرها فقط)، 1 ثمرة خيار كبيرة، 2 ملعقة كبيرة جنزبيل طازج مبشورة، 1 ملعقة كبيرة ورق نعناع طازج مقطع، 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر، 1 ملعقة شاي سكر.

لكم شخص تكفي وصفة جيلي الطماطم مع سلطة الكابوريا؟

تكفي الوصفة 6 أفراد.