طريقة عمل غراتان الخرشوف بصلصة البشاميل

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   في صينية فرن، صفّي قلوب الخرشوف.

2. 2

   حمّي الزيت في مقلاة وقلّي البصل لحوالى 4 دقائق أو حتى يذبل.

3. 3

   أضيفي الثوم، اللحم المفروم والفلفل الأسود واطهي المزيج حتى ينضج اللحم.

4. 4

   إرفعي اللحم عن النار ووزّعيه فوق قلوب الخرشوف.

5. 5

   حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

6. 6

   لتحضير صلصلة البشاميل: ذوّبي الزبدة في وعاء على نار خفيفة، ثم أضيفي الدقيق وحرّكي جيّداً لمدّة دقيقتين حتى تتجنّبي تكتّل الدقيق.

7. 7

   أضيفي الحليب تدريجياً، مع التحريك باستمرار.

8. 8

   نكّهي بجوزة الطيب، الفلفل الأبيض والملح، واطهي الصلصة على نار خفيفة حتى تكثف قليلاً.

9. 9

   أسكبي الصلصة بشكل متجانس فوق قوالب الخرشوف واللحم.

10. 10

    ضعي الصينية في الفرن واخبزيها لحوالى 20 دقيقة.

11. 11

    قدّمي الطبق ساخنا .