غراتان الأرضي شوكي من الوصفات اللذيذة والصحية فهو عبارة عن قطع أرضي شوكي على وجهها لحمة وجزر وبازلاء ومن ثم باشاميل وجبنة موزاريلا شهية وسريعة .

المقادير

للبشاميل:

خطوات التحضير

  • 1

    أولاً نسلق الأرضي شوكي بالماء مع عصرة ليمون حتى ينضج بعدها نصفيه ونتركه جانباً .

  • 2

    الآن نحضر البشاميل في طنجرة نذوب الزبدة ونحمص الطحين فيها حتى يمتصها .

  • 3

    ثم نصب الحليب مع التحريك حتى تختفي التكتلات ونضيف الملح والفلفل ومكعب الماجي .

  • 4

    وبعد أن يسمك القوام نصبه في صينية وفوقه الأرضي شوكي المسلوق .

  • 5

    للحشوة في طنجرة نضع الزيت والبصل ونحركه حتى يذبل .

  • 6

    ثم نضيف الجزر والبازلاء وملح وفلفل وجوزة الطيب وسبع بهارات ونغطيهم ونتركهم ينضجوا قليلاً .

  • 7

    ثم نضيف اللحم ونقلبه ونتركهم يطبخوا ربع ساعة وبعد أن ينضجوا نوزعهم فوق حبات الأرضي شوكي .

  • 8

    نرش عليهم جبنة الموزاريلا وندخلهم الفرن ليتحمروا يقدم بجانب أرز أبيض وصحة وهنا .