فيتوتشيني بالفلفل الأحمر
المقادير
- 250 جم باذنجان عروسي صغير
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1966654041 كيس مكرونة var zflag_nid=; var zflag_cid=196; var zflag_sid=6; var zflag_width=65; var zflag_height=40; var zflag_sz=41; (2273)
- ملعقة صغيرة سكر
- بقدونس
- 2 ملعقة صغيرة زعتر مفري
- 0.25 كوب ريحان مفري
- ملعقة كبيرة معجون طماطم
- 0.5 كوب مرقة دجاج var zflag_nid=; var zflag_cid=196; var zflag_sid=6; var zflag_width=65; var zflag_height=40; var zflag_sz=77; (2273)
- 3 فلفل أحمر (حلو)
- 2 فص ثوم مفري
- ملعقة صغيرة خل بلسمي
خطوات التحضير
-
1
قطعي ثمرة الباذنجان إلى ٣ شرائح و حمريها في زيت ساخن
-
2
اسلقي المكرونة و ضيفيها إلى الباذنجان وصلصة الفلفل في طبق و تقدم مع شريحة جبن بارميزان
-
3
طريقة تحضير الصلصةاهرسي الفلفل في الخلاط
-
4
طريقة تحضير الصلصة
-
5
ضعي الفلفل المهروس في طاسة و ضيفي إليه المرقة والصلصة والزعتر والخل والسكر ويرفع على نار متوسطة
-
6
ضيفي إليه المكرونة المسلوقة و قلبي
