فيليه مشوى ب 3 صوصات
المقادير
- عرق فيليه
- 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- ملح
- فلفل
- 450 جم طماطم
- 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- بصل
- فلفل احمر (حار)
- 2 فص ثوم (مفروم)
- 2 ملعقة كبيرة كزبرة
- ملعقة كبيرة بابريكا
- شريحة شطة
- ملح
- فلفل
- 2 كوب جرجير
- 2 ملعقة كبيرة بشر فجل
- 2 فص ثوم (مفروم)
- زيت زيتون
- ملعقة كبيرة لبن
- ملح
- فلفل
- 0.5 كوب زبادى
- 40 جم جرجير
- 4 ملعقة صغيرة مسطردة حب
- ملعقة كبيرة مسطردة ديجون
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 2 ملعقة كبيرة لبن
- ملح
- فلفل
- 0.5 كوب كريمة حامضة
خطوات التحضير
-
1
يتبل اللحم و يشوى على الجريل بعد ان يقطع 3 قطع لمدة 10 دقائق ثم يرفع فى الفرن
-
2
طريقة تحضير الصوص الاولإشوى الطماطم فى طاسة على النار ثم ترفع فى بولة وتفرم
-
3
طريقة تحضير الصوص الاول
-
4
ضيفى الثوم و و البابريكا و شرائح الشطة و تقلب ثم ضيفى البقدونس و تقدم
-
5
شوحيها مع البصل والزيت و ترفع و تقدم
-
6
طريقة الصوص الثانىاخلطى كل المكونات فى الكبة ما عدا الزبادى ثم يضاف قبل التقديم
-
7
طريقة الصوص الثانى
-
8
طريقة الصوص الثالثاخلطى كل المكونات فى الكبة ما عدا الكريمة الحامضة ثم يضاف قبل التقديم
-
9
طريقة الصوص الثالث
-
10
يقدم اللحم المشوى مع الثلاث صوصات
