طريقة عمل فيليه التوابل

طريقة عمل فيليه التوابل بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير فيليه التوابل سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 8 قطعة   فيليه العجل بسماكة متوسطة (مقطع)
• 2 ملعقة كبيرة زيت
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 0.66 كوب سمسم أبيض (محمص)
• 0.33 كوب حبوب الكزبرة الناشفة
• 2 ملعقة كبيرة كمون حب
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود حب
• ملعقة صغيرة ملح

خطوات التحضير

• 1

  تطحن التوابل معا على الخلاط للحصول على مزيج من خلطة التوابل

• 2

  أسكبي عصير الليمون والزيت على قطع الفيليه.

• 3

  وزّعي خليط التوابل والملح فوق قطع اللحم.

• 4

  إفركي التوابل جيداً بيديك كل كامل القطع لتغطيها جيداً.

• 5

  في مقلاة على حرارة متوسطة، إطهي قطع اللحم لـ5 دقائق لكلّ جهة حتى تصبح ذهبيّة اللون.

• 6

  خففي النار واتركي اللحم على النار حتى النضوج.

• 7

  قدميه إلى جانب خضار سوتيه وبطاطس مهروسة.