طريقة عمل فيليه بالقراصيا

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   تسيح الزبدة فى الجريل على النار

2. 2

   تضاف فصوص الثوم واعواد الزعتر وقطع اللحمة

3. 3

   ترش بالفلفل الأسود

4. 4

   تقلب على الوجه الآخر لتتحمر وتوضع الزبدة الساخنة على الوجه

5. 5

   توضع قطع الفيليه فى إناء مع مكعبات الزبدة والزعتر الطازج

6. 6

   يغطى كل الخليط بورق فويل ويوضع فى الفرن حتى تمام النضج

7. 7

   يشوح الثوم والكرفس فى الزيت على النار

8. 8

   تضاف القراصيا والجزر والزعتر الطازج المفروم

9. 9

   يرفع الجزر بعد ان يشوح من الخليط

10. 10

    يضاف خل العنب وصلصة الطماطم والمرقة والكريمة والفلفل الأسود والملح

11. 11

    يقلب النشا فى القليل من المرقة ثم يضاف لخليط القراصيا على النار

12. 12

    يقلب الخليط حتى الغليان ويغلظ القوام

13. 13

    تقدم اللحمة مع الصوص والخضار