طريقة عمل فطيرة التوت المشكل

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   لتحضير القشرة:

2. 2

   اخلطي الطحين، دقيق الذرة، السكر والملح في وعاء متوسط، باستخدام شوكتين، قطعي معهم الزبدة حتى يتشكل خليط كفتات الخبز الخشن بحجم حبة البازيلا، أضيفي اللبن وحركيهم حتى يترطب الطحين، ويمكنك إضافة ملعقة كبيرة من اللبن إذا كان العجين جافاً. اعجنيه بلطف عدة مرات على سطح نظيف مرشوش بالطحين، حتى يتماسك معا.

3. 3

   شكلي كرة من العجين ومدديها لقرص سميك، لفيه بكيس بلاستيكي وجمديه في الثلاجة لساعة على الأقل حتى 3 ايام.

4. 4

   عندما يتجمد العجين، حضري الحشوة:

5. 5

   اخلطي التوت، السكر، نشاء الذرة وعصير الليمون في وعاء كبير، غطيه بإحكام واتركيه يستريح حتى يصبح العجين جاهزاً.

6. 6

   حضري الفرن على درجة حرارة 190 C، افرشي صينية كبيرة بورق الزبدة، واتركيه جانباً.

7. 7

   على سطح مرشوش بالطحين، مددي العجين الى دائرة 30 سم، قلمي الحواف واجعليها نظيفة، وانقلي العجين إلى الصينية المجهزة، اسكبي التوت بالملعقة ( بدون سائل) في وسط العجين، واتركي حول الحواف مسافة 5 - 8 سم، بلطف اطوي الحواف فوق الفاكهة بشكل متداخل حسب الضرورة، اضغطيه بلطف لينغلق، ثم ادهني الحواف بمخفوق البيض ورشيه بالسكر الخشن.

8. 8

   اخبزي الفطيرة حتى تتشكل فقاعات ويصبح لون القشرة ذهبياً بنياً، اتركيها لتبرد في الصينية لمدة 10 دقائق قبل التقطيع والتقديم.

وصفات ذات صلة

2023-10-17

طريقة عمل فطائر الزبدة والسكر

فطيرة الزبدة والسكر فطيرة الزبدة والسكر من المعجنات الحلوة التي تحضر في الغالب للصغار فهي لذيذة ومغذية ويمكن تناولها في المدرسة تغييراً عن الساندوتش العادي وتحضيرها سهل وسريع فهي عبارة عن عجينة مكوناتها بسيطة وتوضع فيها حشوة من الزبدة والسكر وتوضع في الفرن حتى تصبح ذهبية وتقدم .

2023-10-17

طريقة عمل الاناناس المشوي بالفرن

الاناناس المشوي بالفرن ، يمكنك سيدتي تحضير أناناس حلو مشوي ولذيذ بدون ايقاد الشواية حتى، بل يمكن تحضير شرائح هذه الفاكهة قليلة السعرات الحرارية في الفرن. ويشكل طبق الأناناس المشوي مرافقاً جيداً وطبقاً جانيياً شهياً مع بعض أنواع اللحوم أو مع الآيس كريم كحلوى مميزة.

2023-10-17

طريقة عمل كيكة بجبنة الريكوتا

كيكة بجبنة الريكوتا ، لعشاق التمر، كيكة رائعة من جبنة الريكوتا مع البرقوق ويفضل استخدام حبات ناضجة تماماً، مع العسل، قشر الليمون وغيرها من المكونات البسيطة، حضريها وتمتعي مع فنجان من القهوة.

2023-10-17

طريقة عمل حلوى القرع الاصفر

حلوى القرع الاصفر ، عندما تريد تحلية لذيذة وسهلة في الوقت نفسه فلا تتردد في تجربة كرات القرع بالكاكاو فتحضيرها لا يستغرق وقتاً كما أنها شهية فهي مكونة من هريس القرع والكاكاو وشراب القيقب الرائع .