طريقة عمل فطيرة التوت المشكل

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   لتحضير القشرة:

2. 2

   اخلطي الطحين، دقيق الذرة، السكر والملح في وعاء متوسط، باستخدام شوكتين، قطعي معهم الزبدة حتى يتشكل خليط كفتات الخبز الخشن بحجم حبة البازيلا، أضيفي اللبن وحركيهم حتى يترطب الطحين، ويمكنك إضافة ملعقة كبيرة من اللبن إذا كان العجين جافاً. اعجنيه بلطف عدة مرات على سطح نظيف مرشوش بالطحين، حتى يتماسك معا.

3. 3

   شكلي كرة من العجين ومدديها لقرص سميك، لفيه بكيس بلاستيكي وجمديه في الثلاجة لساعة على الأقل حتى 3 ايام.

4. 4

   عندما يتجمد العجين، حضري الحشوة:

5. 5

   اخلطي التوت، السكر، نشاء الذرة وعصير الليمون في وعاء كبير، غطيه بإحكام واتركيه يستريح حتى يصبح العجين جاهزاً.

6. 6

   حضري الفرن على درجة حرارة 190 C، افرشي صينية كبيرة بورق الزبدة، واتركيه جانباً.

7. 7

   على سطح مرشوش بالطحين، مددي العجين الى دائرة 30 سم، قلمي الحواف واجعليها نظيفة، وانقلي العجين إلى الصينية المجهزة، اسكبي التوت بالملعقة ( بدون سائل) في وسط العجين، واتركي حول الحواف مسافة 5 - 8 سم، بلطف اطوي الحواف فوق الفاكهة بشكل متداخل حسب الضرورة، اضغطيه بلطف لينغلق، ثم ادهني الحواف بمخفوق البيض ورشيه بالسكر الخشن.

8. 8

   اخبزي الفطيرة حتى تتشكل فقاعات ويصبح لون القشرة ذهبياً بنياً، اتركيها لتبرد في الصينية لمدة 10 دقائق قبل التقطيع والتقديم.

أسئلة شائعة عن الوصفة

وصفات ذات صلة

2026-07-08

طريقة عمل ليالي لبنان بالسميد

ليالي لبنان حلى لذيذ ومغذي من المطبخ اللبناني المعروف بأطباقه المميزة سهل التحضير ومكوناته بسيطة وهو عبارة عن طبقة من السميد المطبوخ بالحليب وفوقه طبقة من القشطة ومزين بالفستق الحلبي ويسقّى بالقطر ويقدم بارداً .

2026-07-08

طريقة عمل حلى بارد وسهل

إذا أردت حلى بارد وسهل ولا يحتاج وقت وبمكونات يحبها أطفالك وسيعجب بها ضيوفك فها هي الوصفة المناسبة لك حيث تحتوي هذه الوصفة على طبقة من البسكويت المغمس بالحليب ثم طبقة من الحليب والقشطة والزبدة ثم يزيّن بطبقة من الشوكولاته اللذيذة وبعد أن يبرد الحلى جيداً يصبح جاهزاً للتقديم .

2026-07-08

طريقة عمل الكاسترد بالشوكولاته والبسكويت

الكاسترد بالشوكولاته والبسكويت مناسب لأيام الصيف الحارة حيث تفضل العائلة طبق تحلية بارد بعد الغداء أو في السهرة وحلى اليوم بارد بالإضافة إلى كونه سهل وسريع التحضير ويتكون من النكهات التي نحبها جميعاً فهو عبارة عن بسكويت وكاسترد وشوكولاته وكميته تكفي أفراد العائلة أو الأصدقاء ومذاقه اللذيذ سيستمتع به الكبار والصغار .

2026-07-08

طريقة عمل كيكة التمر بالقرفة

كيكة التمر من أنواع الكيك الشهية والمغذية في الوقت نفسه فالتمر يعرف بقيمته الغذائية العالية وغناه بالفيتامينات والمعادن الضرورية للجسم، وبذلك عندما تحضرين هذه الكيكة ستكون من الحلويات المفيدة واللذيذة بالنسبة لأطفالك كما أن تحضيرها سهل ويمكن تقديمها ساخنة أو باردة كما تفضلين .

2026-07-08

كيك البسكويت البارد بدون فرن بـ 5 مكونات

كيك البسكويت من الحلويات السريعة وسهلة التحضير بمكونات عبارة عن طبقات من البسكويت ومزيج كريمي مكون من الحليب والكاكاو والنوتيلا والزبدة وهذه الوصفة يمكن تحضيرها لأطفالك في أي وقت أو لضيوفك فهي لا تحتاج أي وقت أو جهد ويمكن للأطفال الاستمتاع في تحضيرها معك فهي لا تحتاج فرن، وأما مذاق كيك البسكويت فهو لذيذ للغاية سواء مع الشاي أو العصير أو القهوة حسب الذوق .

2026-07-08

طريقة عمل حلى كاسات الاوريو البارد

وصفة حلى كاسات الأوريو هذه لا تحتاج فرن ولا تحتاج طهي على النار أبداً فمكوناتها جميعها باردة ولذيذة حيث توضع في الكاسات طبقة من البسكوت المطحون ثم توضع طبقتين من الكريمة شانتيه واحدة بالحليب والثانية ببودرة الكاكاو ونزين ببسكوت الأوريو وتُقدَّم مع العصير أو القهوة حسب الذوق .

2026-07-08

طريقة عمل كعك العيد المصري الناعم

كعك العيد المصري الناعم ، يعتبر الكعك من أهم مظاهر الاحتفال بالعيد، ويتم شراؤه جاهزًا من محلات الحلويات والمخبوزات او يتم إعداده في المنزل وهذا سيوفرعليكِ عناء الذهاب إلى المحلات ودفع أموالٍ باهظة .واليوم نشارككِ بطريقة عملالكعك بعين الجمل في المنزل.

2026-07-08

طريقة عمل كرات السميد بدون فرن

كرات السميد بدون فرن حلى سهل وسريع والسميد يعطيه مذاقاً مميزاً بالإضافة إلى الكريمة شانتيه وغيرها من المكونات البسيطة وهذا الحلى سيكون المفضل لدى أطفالك وعائلتك وشكله رائع للمناسبات .