طريقة عمل فطيرة الليمون بالمارينج

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   الفطيرةيعجن الدقيق والملح والسكر والزبدة في العجان حتى يتكون ملمس رملي

2. 2

   الفطيرة

3. 3

   يضاف الصفار واللبن ثم يرفع ويفرد بالنشابة بين ورقتين خبز او دقيق الي سمك رفيع

4. 4

   ينقل الى صينية الخبز و تسوي الجوانب ثم يغطى بالبلاستيك مع وضع بقوليات للحفاظ على شكل القاعدة عند الخبز

5. 5

   تخبز على 180 درجة لمدة 15 دقيقة وتترك لتبرد قليلا ثم تحشى بكريمة الليمون

6. 6

   كريمة الليمونيقلب جزء من عصير الليمون مع النشا ويقلبوا

7. 7

   كريمة الليمون

8. 8

   يوضع بقية عصير الليمون مع السكر وبشر الليمون والزبدة على النار

9. 9

   نضيف عصير الليمون مع النشا ثم نضيف صفار البيض حتي يتماسك

10. 10

    يطهي حتى يصل الخليط الي 90 درجة ثم يصب في التارت المخبوز ويبرد في الثلاجة

11. 11

    المارينجتوضع كمية السكر مع قليل من الماء على النار حتى يصلوا الي 118 درجة

12. 12

    المارينج

13. 13

    يخفق بياض البيض ثم يضاف شربات السكر الساخن ويخفقوا حتي يصبح مارينج

14. 14

    ينقل المارينج في كيس حلواني ويضاف فوق تارت الليمون ثم يزين ويقدم