فطائر البوري بالريكوتا
المقادير
- 3 كوب دقيق
- 250 مل ماء (مغلي)
- معقة زيت
- ملعقة صغيرة سكر
- ملعقة صغيرة ملح
- طماطم
- 200 جم جبنة ريكوتا
- أعشاب
- ثوم
خطوات التحضير
-
1
يذاب السكر والملح في الماء ويضاف الزيت ثم الدقيق تدريجيا مع العجن إلى الحصول على عجينة متماسكة و تغطى و تترك لمدة 30 دقيقة
-
2
يقطع العجين لدوائر و تقطع الطماطم لدوائر و توضع فوق كل دائره عجين قطعة طماطم
-
3
يخلط الثوم و الريكوتا و الاعشاب و تضلف على الطماطم و تضاف طبقة اخرى من العجين و تقفل من الاطراف
