فسنجون الدجاج طبق من المطبخ الإيراني عبارة عن دجاج مع صلصة مميزة من الجوز والطحينة ودبس الرمان ودبس التمر مطحونين ومطبوخين مع الدجاج والمرق .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    في طنجرة نضع الزيت ونشوح قطع الدجاج فيه جيداً .

  • 2

    نضيف عليه بصلة وورق غار وحبات كاملة فلفل اسود ونحرك جيداً .

  • 3

    نصب فوق المكونات ماء بحيث يغمرهم ونسلقهم جيداً .

  • 4

    في الخلاط نضع كلاً من الجوز والطحينة ودبس الرمان ودبس التمر وفوقهم كوب ونصف من مرق الدجاج .

  • 5

    نخفق المكونات حتى تمتزج تماماً وتتشكل لدينا الصلصة .

  • 6

    نصب الصلصة فوق الدجاج والمرق ونحركهم جيداً .

  • 7

    نترك المكونات حتى تتسبك الصلصة ويغمق لونها وتمتزج النكهات .

  • 8

    نضع فسنجون الدجاج في طبق التقديم ونزينه بحبات الجوز أو الرمان وبهذه الطريقة انتهت وصفتنا وصحة وهنا .