طريقة عمل فوندو الجبن بعصير التفاح بكل سهولة ليكفي 8 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير فوندو الجبن بعصير التفاح سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    ?يسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية وتبطن صينية فرن بورق زبد.

  • 2

    يوضع الخبز في طبق كبير وينثر عليه الزيت ويقلب ليغطي ويرص في طبقة واحدة على الصينية المعدة ويُخبز لمدة 12 دقيقة ويقلب في منتصف مدة الطهي حتى يصبح ذهبي اللون.

  • 3

    في هذه الاثناء يوضع إناء كبير من الماء ليغلي على نار عالية وتسلق فيه الفاصوليا والقرنبيط وبراعم بروكسل لمدة 2-3 دقائق حتى تصبح خضراء زاهية ثم تصفى وتغطية للتدفئة.

  • 4

    تذاب الزبدة في إناء متوسط على نار متوسطة الحرارة ثم يضاف البصل ويطهى لمدة 5 دقائق حتى يذبل ثم يضاف الثوم والزعتر ويطهى لمدة 1 دقيقة حتى تفوح رائحته ثم يضاف عصير التفاح و يترك ليغلي ثم نخفض الحرارة لمنخفضة.

  • 5

    يذاب الكورن فلاور في الماء ثم يضاف لعصير التفاح ثم يضاف نصف الجبن البري و نصف جبن جرويير و يقلب لمدة 2-3 دقائق حتى يذوب الجبن تماماً ثم يضاف باقي الجبن و يقلب لمدة 3-4 دقائق حتى يذوب الخليط و يصبح سلس مع مراعاة  ألا يغلي لأنه قد يفصل .

  • 6

    ?  ينثر الزعتر على الفوندو و يقدم مباشرة مع الخبز والهندباء والخضروات .