طريقة عمل فخذة روستد

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   اخلطي الثوم مع المستردة مع عسل النحل مع النعناع وخل البلسمك والكزبرة والكمون والفلفل والملح باستخدام خلاط كهربائي

2. 2

   استخدمي سكين حاد لعمل شقوق بالطول والعرض في الفخذة ليسهل امتصاص التتبيلة

3. 3

   تبلي الفخذة بالخليط باستخدام فرشاة من الجانبين، يفضل تركها عدة ساعات لتمتص التتبيلة

4. 4

   تبلي الخضروات بعد تقطيعها مكعبات بنفس التتبيلة وضعيها إلى جانب الفخذة في الصينية

5. 5

   ضعيها في فرن ساخن ليحمر وجهها، ثم غطيها بروق ألمونيوم واتركيها في الفرن على نار هادئة حتى تنضج