طريقة عمل دجاج مقرمش

دجاج مقرمش

المقادير

• 1 دجاجة
• بصلة
• 1 ثمرة طماطم
• 1 جزرة
• 0.5 ملعقة صغيرة فلفل أسود حبوب
• 2 ورقة لورا
• 3 حبة فص ان
• 1 كوب دقيق
• 1 ملعقة كبيرة نشا
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• 1 ملعقة كبيرة ثوم بودرة
• 1 ملعقة كبيرة بصل بودرة
• 1 ملعقة كبيرة بابريكا
• 1 ملعقة كبيرة بابريكا
• شطة (ناعم)
• دقيق
• ملح
• فلفل أسود
• زيت للقلى

خطوات التحضير

• 1

  يضاف إلى الماء المغلي على النار الحبهان والفلفل الأسود الحبوب وقطع البصل والطماطم والجزر

• 2

  تقطع الدجاجة 8 قطع وتوضع لتسلق في خليط الماء على النار

• 3

  يخلط الدقيق مع النشا والباكينج باودر والشطة والثوم والبصل البودرة والكركم والبابريكا

• 4

  يضاف الماء ويقلب الخليط حتى الحصول على عجينة سائلة

• 5

  توضع قطع الدجاج في خليط عجينة البهارات ثم تقلب في الدقيق

• 6

  تقلى في الزيت على النار

• 7

  تقدم قطع الدجاج المقرمش