طريقة عمل دجاج حلو بالبرقوق والكاجو بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير دجاج حلو بالبرقوق والكاجو سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 600 جم دجاج مخلي (مقطع شرائح)
- 400 جم خضروات طازجة عصا رفيعة (مقطع)
- 100 جم ذرة صغيرة بالطول (مقطعة نصفين)
- 0.5 كوب كاجو (محمص)
- 0.33 كوب صوص برقوق
- 1 ملعقة كبيرة صوص صويا
- 1 ملعقة كبيرة زيت الفول السوداني
- 2 ملعقة شاي زنجبيل طازج (مبشور)
- أرز على البخار للتقديم (ناضجة)
- ورق كزبرة للتقديم (طازج)
خطوات التحضير
-
1
يسخن نصف الزيت في طاسة كبيرة عميقة على نار عالية حتى يظهر الدخان ثم يضاف نصف الدجاج ويشوح لمدة 2-3 دقائق حتى يصبح ذهبي اللون ثم ينقل لطبق حراري ونكرر مع باقي الزيت والدجاج مع وإعادة تسخين الطاسة بين دفعات .
-
2
تضاف الذرة وتضاف للطاسة مع الزنجبيل وباقي الخضار ويقلب لمدة 3 دقائق حتى تنضج الخضراوات .
-
3
يضاف الدجاج وصوص البرقوق والكاجو وصوص الصويا إلى الطاسة ويقلب لمدة 2 دقيقة حتى تتكاثف الصلصة قليلاً ويغطي الدجاج .
وهناك لديك! عشاء دجاج لذيذ وصحي سيحبه جميع أفراد الأسرة. أتمنى أن تستمتع بهذه الوصفة بقدر ما نستمتع بها.