طريقة عمل دجاج برتغالي مع سلطة الخوخ
وقت التحضير
15 دقيقة
وقت الطهي
45 دقيقة
عدد الافراد
4 أفراد
طريقة عمل دجاج برتغالي مع سلطة الخوخ بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير دجاج برتغالي مع سلطة الخوخ سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
-
1
دجاجة كاملة
(1.8 كجم)
-
350 جم
طماطم مشكلة انصاف
(مقطع)
-
120 جم
خضروات ورقية مشكلة
-
100 جم
جبن فيتا مفتت
-
0.33 كوب
ورق نعناع صغيرة
(طازج)
-
0.25 كوب
توابل دجاج برتغالية
-
0.25 كوب
زيت زيتون بكر ممتاز
-
4 قطعة
ثمرة خوخ أصفر ناضج متماسك ونزيل النوى وت ويدجز
(مقطعة نصفين)
-
1 ثمرة
ليمون أضاليا معصورة
-
1 ثمرة
بصل أحمر
(مقطعة شرائح رقيقة)
-
1 ملعقة كبيرة
ورق زعتر مجفف
-
2 فص
ثوم
(مفروم)
-
زيت زيتون للنثر
- مقادير التتبيلة
-
0.25 كوب
زيت زيتون بكر ممتاز
-
2 ملعقة كبيرة
خل بلسمي
-
1 ملعقة
شاي عسل نحل
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
يوضع الدجاج جانب الثدي لأسفل على لوحة تقطيع و بإستخدام مقص المطبخ يقطع جانبي العمود الفقري و نزيله و تقلب الدجاجة و نضغط علي الصدر لتفتح و تطوى الأجنحة تحتها .
-
2
بإستخدام سكين حاد يشق جلد ولحم الدجاج و يوضع في طبق كبير و يقلب الزيت مع الثوم و عصير الليمون و التوابل والزعتر في طبق صغير و يتبل و يسكب على الدجاج و يقلب جيداً ليغطي ثم يغطي و يوضع في الثلاجة لمدة 1 ساعة .
-
3
في هذه الأثناء يدهن ويدجز الخوخ بالزيت و يسخن طاسة كبيرة على نار متوسطة و يطهى فيها الخوخ لمدة 3 دقائق لكل جانب أو حتى يحمر بخفة ثم يوضع جانباً .
-
4
يسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية و يسخن شواية مدهونة بالزيت على نار عالية و يشوى فيها الدجاج جانب الجلد لأسفل و يقلب مرة واحدة و تغطية الحساء في الشواية و تشوى لمدة 20 دقيقة ثم تنقل لصينية كبيرة جانب الجلد لأعلى و تشوى في الفرن لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تنضج و تترك للراحة لمدة 20 دقيقة و يقطع شرائح رفيعة و نزيل أي عظام .
-
5
?يخفق الزيت مع الخل والعسل في طبق صغير و يتبل بالملح .
-
6
يقلب بلطف الخضروات الورقة والخوخ والفيتا والبصل الأحمر والتتبيلة و الطماطم في طبق كبير و تقسم بين أطباق التقديم و يوضع عليها الدجاج و تزين بأوراق النعناع و تقدم .
وصفات ذات صلة
2023-10-17
طريقة عمل خبز التورتيلا المكسيكي
خبز التورتيلا المكسيكي .. يتم تناولة مع الكثير من الحشوات المختلفة الحلو منها و الحادق و يقدم بأكثر من طريقة .. اليكم طريقة عمل خبز التورتيلا المكسيكي في المنزل بكل سهولة
2023-10-17
البيض الاسكتلندي
البيض الاسكتلندي طعام خفيف ينتشر بيعه في محلات اسكتلندا و إنجلترا . ولطهي البيض الاسكتلندي، تؤخذ بيضة صحيحة مسلوقة، وتغطى بعد تقشيرها بطبقة من السجق الاسكتلندي المهروس والمخلوط بالخبز المبلول ودقيق السميد. تكور على هيئة الكرة ، ثم تُقلى في الزيت. ينتج عنها كرة لحم لونها ذهبي. يوجد البيض الاسكتلندي في جميع السوبرماركت في بريطانيا واسكتلندا.
2023-10-17
طريقة عمل باتون ساليه بالكمون
الباتون ساليه من المقبلات الشهية وتتميز بأنها مالحة ومقرمشة، وعادة ما تقدم مع الشاي أو في الفطور، ويمكن إضافة نكهات لها مثل الكمون أو الجبنة
2023-10-17
طريقة عمل عجينة الباف باستري في المنزل
الباف باستري هي العجينة المنتفخة أو المورقة، هي وصفة فرنسية الأصل، والسبب الرئيسي وراء تورقها أو انتفاخها هو تبخر الماء الموجود بها أثناء الخبز، وهذه العجينة تستخدم لعمل الميل فيه، ويمكن أيضا تقديمها مع الجبنة او المربى او الصوصات المختلفة حسب الرغبة.
0 التعليقات
لا توجد تعليقات بعد.