طريقة عمل دجاج بالروز مارى بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير دجاج بالروز مارى سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    ?تقطع الدجاجة الى ثمان قطع.

  • 2

    يخلط الدقيق والبقسماط وكميات صغيرة متساوية من الملح والفلفل الاسود والفلفل الاحمر وتغمس فيها قطع الدجاج وتحمر بالزيت حتى تاخذ لونا ذهبيا.

  • 3

    يقطع البصل حلقات وكذلك الثوم والفلفل الرومى لقطع صغيرة وتفرك بملح وفلفل وكمون وتترك مغطاه لبضع دقائق.

  • 4

    ?يضاف القليل من الزيت للبصل والثوم والفلفل الرومى ويوضع على النار حتى يذبل وياخذ لونا ذهبيا.

  • 5

    تضاف صلصة الطماطم للبصل ونزيدها ماء ونضيف اليها الملح والفلفل الاسود والفلفل الاحمر والروزمارى وورق اللورا وحبوب الحبهان ويترك الخليط يغلى حتى تقترب الصلصة من الاستواء .

  • 6

    يضاف الدجاج الى الصلصة ويضاف الية الماء ويترك حتى ينضج.

  • 7

    بعد النضج يوضع تحت الشواية ليأخذ لونا ذهبيا .