دجاج بالجبنة والباذنجان
المقادير
- 2 صدر دجاجة فيليه
- 0.5 ملعقة صغيرة حبوب مستردة
- فص ثوم (مهروس)
- 2 ملعقة كبيرة ريحان طازج (مفروم)
- 2 ملعقة كبيرة بقدونس (مفروم)
- ملعقة كبيرة جبنة بارميزان (مبشور)
- ملعقة كبيرة بقسماط
- 150 جم باذنجان رومى مشوى
- 130 جم طماطم مشوية
- ملح
- فلفل أسود
- زيت زيتون
- ملعقة كبيرة عصير ليمون
- 0.33 كوب أرز
- ملعقة كبيرة زيت زيتون
- فلفل أخضر رومى (مفروم)
- كرات (مفروم)
- 0.5 كوب بسلة (مسلوق)
- 15 جم زبدة
- 2 ملعقة كبيرة خل عنب أبيض
- 0.25 كوب 2 و مرقة دجاج var zflag_nid=; var zflag_cid=196; var zflag_sid=6; var zflag_width=65; var zflag_height=40; var zflag_sz=77; (2273)
- نعناع أخضر (مفروم)
خطوات التحضير
-
1
تتبل صدور الدجاج بالملح والفلفل والمستردة والثوم و ريحان و زيت زيتون وعصير الليمون
-
2
يضاف البقسماط والبقدونس والريحان والجبنة
-
3
يرص الدجاج مع شرائح الباذنجان والطماطم ثم يوضع فى الفرن حتى تمام النضج ويقدم
-
4
يشوح الكرات و البسلة والفلفل الرومى فى الزبدة والزيت على النار لعمل الأرز
-
5
يضاف الأرز والخل والمرقة على مراحل مع التقليب
-
6
يضاف النعناع قرب تمام النضج ويقدم
