الرئيسية
الوصفات
طريقة عمل دجاج أسباني مشوي

طريقة عمل دجاج أسباني مشوي

Name: طريقة عمل دجاج أسباني مشوي
Prep time: 16 min
Cook time: 50 min
Total time: 66 min
Yield: 4
Cuisine: المطبخ الغربي
Ingredients: 1 1/2 كجم دجاجة كاملة مغسولة ومجففة جيداً; 1 1/2 كوب صوص روميسكو; 1/4 كوب عصير ليمون; 2 فص ثوم مفروم; 1 1/2 ملعقة كبيرة زعتر مجفف; 2 ملعقة شاي بابريكا; 1 ملعقة شاي ملح; زيت زيتون بكر للتقديم; زعتر طازج للتقديم; مقادير الخضروات المشوية; 1 حزمة إسبراجس; 6 ثمرة قرع أصفر صغير (في حجم البرتقال) مقطعة شرائح سميكة; 2 ثمرة باذنجان صغيرة مقطعة شرائح بالطول; 2 ثمرة كوسة مقطعة شرائح بالطول; 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز

منذ أسبوع 493 زيارات

وقت التحضير

16 دقيقة

وقت الطهي

50 دقيقة

عدد الافراد

4 أفراد

طريقة عمل دجاج أسباني مشوي خطوة بخطوة بـ15 مكونات وفي 50 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 4 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.

المقادير

1.5 كيلو دجاجة كاملة جيداً (مغسولة ومجففة)
1.5 كوب صوص روميسكو
0.25 كوب عصير ليمون
2 فص ثوم (مفروم)
1.5 ملعقة كبيرة زعتر مجفف
2 ملعقة شاي بابريكا
1 ملعقة شاي ملح
زيت زيتون بكر للتقديم
زعتر للتقديم (طازج)
مقادير الخضروات المشوية
1 حزمة إسبراجس
6 قطعة ثمرة قرع أصفر صغير م شرائح سميكة (في حجم البرتقال)
2 ثمرة باذنجان صغيرة بالطول (مقطع شرائح)
2 ثمرة كوسة بالطول (مقطع شرائح)
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز

اطبخ باللي عندك

ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.

جربه الآن

خطوات التحضير

1
توضع الدجاجة على لوحة تقطيع جانب الثدي لأسفل وبإستخدام مقص أو سكين كبير يقطع على طول جانبي العمود الفقري و نخلص من العمود الفقري و تفتح الدجاجة و تقلب و نضغط عليها لأسفل بكعب يدك لتتسطح و توضع في كيس بزمام منغلق كبير مع 1 كوب روميسكو والثوم والبابريكا ووالزعتر و عصير الليمون و تتبل بالملح والفلفل و يغلق الكيس و يفرك جيداً ليغطي الدجاج و يوضع في الثلاجة لمدة ليلة .
2
يوضع الدجاج في كيس في درجة حرارة الغرفة 15 دقيقة و في هذه الأثناء يسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية .
3
يوضع رف سلك مدهون في صينية فرن و نخرج الدجاج من الكيس و يوضع على الرف جانب الجلد لأعلى و يشوى لمدة 20 دقيقة ثم تدهن بباقي صوص روميسكو و تشوي 25-30 دقيقة أخرى أو حتى تحمر و تنضج ثم تغطي بفويل و تبرد لمدة 10 دقائق .
4
يسخن نصف الزيت في طاسة كبيرة على نار عالية و يطهى فيه الإسبراجس والباذنجان والكوسا والقرع على دفعات لمدة 2 دقيقة لكل جانب أو حتى يحمر و يلين ثم يضاف باقي الزيت حسب الحاجة و يتبل بالملح و الفلفل .
5
? يقطع الدجاج أجزاء وينثر عليها الزيت والزعتر الطازج و يقدم مع الخضار المشوي .

جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق

اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.

أسئلة شائعة عن الوصفة

كم يستغرق تحضير دجاج أسباني مشوي؟

يستغرق تحضير دجاج أسباني مشوي حوالي 50 دقيقة.

ما هي مكونات دجاج أسباني مشوي؟

تحتاج إلى 15 مكونات: 1 1/2 كجم دجاجة كاملة مغسولة ومجففة جيداً، 1 1/2 كوب صوص روميسكو، 1/4 كوب عصير ليمون، 2 فص ثوم مفروم، 1 1/2 ملعقة كبيرة زعتر مجفف، 2 ملعقة شاي بابريكا، 1 ملعقة شاي ملح، زيت زيتون بكر للتقديم، زعتر طازج للتقديم، مقادير الخضروات المشوية، 1 حزمة إسبراجس، 6 ثمرة قرع أصفر صغير (في حجم البرتقال) مقطعة شرائح سميكة، 2 ثمرة باذنجان صغيرة مقطعة شرائح بالطول، 2 ثمرة كوسة مقطعة شرائح بالطول، 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز.

لكم شخص تكفي وصفة دجاج أسباني مشوي؟

تكفي الوصفة 4 أفراد.

#أكلات أوروبية

المطبخ

المطبخ الغربي

وصفات ذات صلة

2026-07-08

طريقة عمل خبز التورتيلا المكسيكي

خبز التورتيلا المكسيكي .. يتم تناولة مع الكثير من الحشوات المختلفة الحلو منها و الحادق و يقدم بأكثر من طريقة .. اليكم طريقة عمل خبز التورتيلا المكسيكي في المنزل بكل سهولة

2026-07-08

شرائح الستيك المشوية على طريقة منال العالم

طريقة عمل شرائح الستيك المشوية على طريقة منال العالم خطوة بخطوة وفي 40 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 4 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.