طريقة عمل دجاج أسباني مشوي
وقت التحضير
16 دقيقة
وقت الطهي
50 دقيقة
عدد الافراد
4 أفراد
طريقة عمل دجاج أسباني مشوي بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير دجاج أسباني مشوي سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
-
1.5 كيلو
دجاجة كاملة جيداً
(مغسولة ومجففة)
-
1.5 كوب
صوص روميسكو
-
0.25 كوب
عصير ليمون
-
2 فص
ثوم
(مفروم)
-
1.5 ملعقة كبيرة
زعتر مجفف
-
2 ملعقة
شاي بابريكا
-
1 ملعقة
شاي ملح
-
زيت زيتون بكر للتقديم
-
زعتر للتقديم
(طازج)
- مقادير الخضروات المشوية
-
1 حزمة
إسبراجس
-
6 قطعة
ثمرة قرع أصفر صغير م شرائح سميكة
(في حجم البرتقال)
-
2 ثمرة
باذنجان صغيرة بالطول
(مقطع شرائح)
-
2 ثمرة
كوسة بالطول
(مقطع شرائح)
-
2 ملعقة كبيرة
زيت زيتون بكر ممتاز
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
توضع الدجاجة على لوحة تقطيع جانب الثدي لأسفل وبإستخدام مقص أو سكين كبير يقطع على طول جانبي العمود الفقري و نخلص من العمود الفقري و تفتح الدجاجة و تقلب و نضغط عليها لأسفل بكعب يدك لتتسطح و توضع في كيس بزمام منغلق كبير مع 1 كوب روميسكو والثوم والبابريكا ووالزعتر و عصير الليمون و تتبل بالملح والفلفل و يغلق الكيس و يفرك جيداً ليغطي الدجاج و يوضع في الثلاجة لمدة ليلة .
-
2
يوضع الدجاج في كيس في درجة حرارة الغرفة 15 دقيقة و في هذه الأثناء يسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية .
-
3
يوضع رف سلك مدهون في صينية فرن و نخرج الدجاج من الكيس و يوضع على الرف جانب الجلد لأعلى و يشوى لمدة 20 دقيقة ثم تدهن بباقي صوص روميسكو و تشوي 25-30 دقيقة أخرى أو حتى تحمر و تنضج ثم تغطي بفويل و تبرد لمدة 10 دقائق .
-
4
يسخن نصف الزيت في طاسة كبيرة على نار عالية و يطهى فيه الإسبراجس والباذنجان والكوسا والقرع على دفعات لمدة 2 دقيقة لكل جانب أو حتى يحمر و يلين ثم يضاف باقي الزيت حسب الحاجة و يتبل بالملح و الفلفل .
-
5
? يقطع الدجاج أجزاء وينثر عليها الزيت والزعتر الطازج و يقدم مع الخضار المشوي .
وصفات ذات صلة
2023-10-17
طريقة عمل خبز التورتيلا المكسيكي
خبز التورتيلا المكسيكي .. يتم تناولة مع الكثير من الحشوات المختلفة الحلو منها و الحادق و يقدم بأكثر من طريقة .. اليكم طريقة عمل خبز التورتيلا المكسيكي في المنزل بكل سهولة
2023-10-17
البيض الاسكتلندي
البيض الاسكتلندي طعام خفيف ينتشر بيعه في محلات اسكتلندا و إنجلترا . ولطهي البيض الاسكتلندي، تؤخذ بيضة صحيحة مسلوقة، وتغطى بعد تقشيرها بطبقة من السجق الاسكتلندي المهروس والمخلوط بالخبز المبلول ودقيق السميد. تكور على هيئة الكرة ، ثم تُقلى في الزيت. ينتج عنها كرة لحم لونها ذهبي. يوجد البيض الاسكتلندي في جميع السوبرماركت في بريطانيا واسكتلندا.
2023-10-17
طريقة عمل باتون ساليه بالكمون
الباتون ساليه من المقبلات الشهية وتتميز بأنها مالحة ومقرمشة، وعادة ما تقدم مع الشاي أو في الفطور، ويمكن إضافة نكهات لها مثل الكمون أو الجبنة
2023-10-17
طريقة عمل عجينة الباف باستري في المنزل
الباف باستري هي العجينة المنتفخة أو المورقة، هي وصفة فرنسية الأصل، والسبب الرئيسي وراء تورقها أو انتفاخها هو تبخر الماء الموجود بها أثناء الخبز، وهذه العجينة تستخدم لعمل الميل فيه، ويمكن أيضا تقديمها مع الجبنة او المربى او الصوصات المختلفة حسب الرغبة.
0 التعليقات
لا توجد تعليقات بعد.