طريقة عمل بيتزا الريكوتا والمشروم

بيتزا الريكوتا والمشروم

المقادير

• 3 كوب دقيق
• 0.33 كوب زيت
• رشّة ملح
• 1 ملعقة كبيرة خميرة
• 1 ملعقة كبيرة سكر
• ماء دافيء للعجن
• 6 كوب 1 صلصة بيو
• 2 كوب مشروم
• طماطم مجففة
• 0.25 كوب جبنة بارميزان
• 1 كوب جبنة موتزريلا
• 1 كوب جبنة ريكوتا
• 2 كوب سبانخ بيبي
• 0.5 كوب ريحان
• 1 ملعقة كبيرة صنوبر (محمص)

خطوات التحضير

• 1

  يعجن الدقيق مع الملح والخميرة والسكر ويضاف إليها الزيت ويعجن بإضافة الماء حسب الحاجة حتى الحصول على عجينة طرية ومتماسكة

• 2

  تترك لتخمر

• 3

  تفرد العجينة باستخدام نشابة على سطح مرشوش بالدقيق

• 4

  تفرد العجينة في صينية بيتزا وتدهن بصوص البيستو

• 5

  ترص شرائح مشروم وطماطم مجففة وعليها جبنة موتزاريلا

• 6

  تدخل فرن ساخن حتى تنضج

• 7

  بعد أن تخرج من الفرن تضاف إليها الجبنة الريكوتا والسبانخ والريحان والجبنة البارميزان والصنوبر

• 8

  تقدم ساخنة