طريقة عمل بيتزا الخضراوات والريكوتا اللايت بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير بيتزا الخضراوات والريكوتا اللايت سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 300 جم عجينة بيتزا مجمّدة
- 2 كوب فطر مقطّع إلى شرائح
- كوب كوسا مقطّعة إلى شرائح
- 0.25 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1 جم فليفلة صفراء متوسطة الحمقطّعة إلى شرائح
- 1 جم بصل متوسط الحمقطّع إلى شرائح سميكة
- 5 ملعقة صغيرة زيت زيتون
- 1 شريحة فليفلة حمراء مقطّعة إلى
- 0.75 كوب صلصة طماطم جاهزة
- 0.5 كوب جبن موزاريلا خالٍ من الدسم (مبشور)
- 0.33 كوب جبن ريكوتا خالٍ من الدسم (مبشور)
- 2 ملعقة كبيرة ريحان أو حبق (طازج)
خطوات التحضير
-
1
حمّي الفرن على حرارة 220 درجة مئويّة .
-
2
إخرجى العجينة المجمّدة من الثلاجة و إتركيها جانباً لحوالى 30 دقيقة .
-
3
?في وعاء كبير ضعي الفطر مع الكوسا والفلفل الأسود و الفليفلة الصفراء والبصل وملعقة كبيرة ونصف من الزيت و حرّكي جيداً حتى تتجانس المكوّنات .
-
4
إسكبى خليط الخضار في صينية و إدخليها إلى الفرن لحوالى 15 دقيقة .
-
5
على سطح صلب و منثور بالدقيق مدّي العجينة بشكل دائري سماكته حوالى سنتمترين .
-
6
إدهني صينية بملعقة صغيرة من الزيت و ضعي عليها العجينة ثمّ إدهني وجه العجينة بملعقة صغيرة من الزيت .
-
7
إسكبى صلصة الطماطم فوقها و مدّيها جيداً .
-
8
أنثري نصف كميّة جبن الموزاريلا فوق صلصة الطماطم و غطّيها بالخضار المطهوّة ثمّ أنثرى ما تبقّى من جبن الموزاريلا بالإضافة إلى شرائح الفليفلة الحمراء فوق الخضار .
-
9
أخيراً إسكبى جبن الريكوتا على وجه البيتزا وإدخليها إلى الفرن لحوالى 11 دقيقة حتى يتغيّر لونها .
